這到底是五星級還是**有省錢**(台語),台灣的五星級飯店

虧你標題的梗滿好笑的

結果內文

沒事先做功課
沒訂位就應該知道會沒位子的風險
排候補是有說一定會有喔...
最好還是訂了位再去吧

多想兩分鐘就可以少打一篇廢文
明明沒被怎樣卻要一副氣得要死的樣子

高級餐廳服務好懂得回報補位狀況甚至道歉
是那家餐廳優,服務品質佳
但不代表沒有這項服務的店就可以被戲稱"有省錢"
這也跟見識無關,畢竟飯店真的沒什麼錯
樓主也可以向飯店反映
相信未來服務品質會有所提升
jollychu wrote:
在高雄駁二特區裡面的...(恕刪)



無關乎見識
大大的例子可以再進一步深思下去
做到超乎預期被認同推薦
跟做到一般水準無功無過被公開批評
關鍵還是在於人的心態及修養.氣度問題

一般來說,候補的位子是有排到才會通知消費者前到餐廳用餐的喔。
所以可能是樓主您誤解意思了...
要是我的話,過中午沒打來就快去找下一間餐廳用餐了。
如果我真的很想吃這間餐廳,我就會自己主動再打電話詢問一次,
確定沒位子就真的死了這條心,哈
在這版上, 我一再見識到為什麼台灣所謂的五星級飯店, 服務永遠不會到位。

樓主這樣的抱怨, 常常只會淪落為被許多網友們奚落的對象, 但是大家可曾想過, 越是高級的餐廳, 高出來的價格不只是食物, 還有服務, 一般餐廳評鑑媒體, 也視服務為很重要的一環, 這是專業。

如同前面網友說的, 候補就是有訂位的人沒來, 才輪到候補。道理很簡單, 如果訂位的人都來了, 餐廳不能打個電話通知客人已經沒有候補名額了嗎? 一個高級餐廳連這樣的服務都做不到?

亦或是餐廳懷著投機的心理, 猜想有可人會先買單, 就可以讓候補客人進來消費, 多賺一輪, 先不論這樣的經營心態是不是如此高檔餐廳所應有的, 就算要這樣作, 也有個時限吧, 而不是等到用餐時段整個結束也不聞不問。

台灣服務業的水準真的必須要再加強, 不是低聲下氣, 不是過度服務, 更不是動不動開口就是”不好意思”跟”對不起”。
看來這位樓主對於"後補"的定義不太了解...請google一下吧...下一位



服務重於現場,不重於候補

嗯 這想也知道吧,候補就是慢慢等帶 有就要偷笑

沒必要生氣啦,我常去吃有時候也不用等候

建議 禮拜3去會比較少人喔!

裡面的牛排真的很正點 雖然沒有鄧有葵相關牛排店的優

不過以三百多的價格來說 已經是非常非常優斗了!

平價近人的價格,現場服務也不錯,候補這關 就給他放水過啦!


結婚前(好幾年了),我在台北只要到像樣點的地方,我都只講英文。我不會故意裝聽不懂,但就是只講英文。聽不懂的自然會去找人來服務我。原本的不一定不好,但找來的態度大多會好很多。為啥呢,因為找來的會講英文的是習慣服務國外客人的。

why you only get "normal" services and a little bit of courtesy that way... how sad. but as long as i get what i needed, i am not bothered to find out why they treat locals like that. not my problem.

後來太太不準我這樣。不太懂為啥,好像是覺得我很歧視他們 (how is that my fault for them sucking what they do...)。

台灣現在住久了就習慣不出聲隨便他們對我。但偶爾還是會火大,請經理來聊聊哈

努力習慣吧。大家不會為你而改變的。

==========

國賓喔,去過一次,太太定個大包箱請一票人吃中國菜。

服務生/服務?what 服務。二十出頭沒訓練過就派出來。絕對不是服務生的錯,餐廳管理問題很大。

我太太覺得還好,雖然說有點不ok。但也許是大家都這樣還好啦還好啦,生意才會作的下去,才會到哪都是這樣的服務。
飯店沒錯
只是有更好的空間
在實務上
沒有位置補
這是沒有辦法的事實
加上用餐時段忙碌
真的會有沒時間回電的狀況
但我的作法
我會跟客人說明
如果在幾點前有位置候補
我會致電給您
您可以視當時狀況要不要過來
如果要過來
我會幫您把位置保留
如果沒有位置
在幾點鐘之前我會跟您確認
也讓您能夠有其他安排

我想
這就是不同的處理方式吧
客人要的是確定
不在於有沒有位置


將心比心,如果是我也會希望無論有無候補到都能通知我一聲。
不過要把味集廚房歸類在高級餐廳?我個人是不會這樣想。
一餐880+10%的buffet,東西合口味,服務別太爛我就能接受了。
今天味集廚房服務一直無法進步,我這吃過不下30次卻沒要求什麼服務的人大概算幫兇吧......

chrisintaipei wrote:
服務生/服務?what 服務。二十出頭沒訓練過就派出來。絕對不是服務生的錯,餐廳管理問題很大...(恕刪)


哈,超認同!

星期天去喜來登請客樓吃飯(全家10來個訂的是包廂),菜上來前跟服務小姐聊天說到請客樓是川/揚料理巴拉巴拉...,結果小姐居然很天的表示「揚」在哪一省不知道!
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