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打發客人為最終處理方法
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又要馬兒不吃草
就是現今消費者的高姿態
店家走高檔路線
服務到位
食材到位
就嫌人家貴
店家走平價路線
服務合理
食材也算合格
但sop還是被客人嫌
這就是為難的地方
為了生存
或許要用低價的方式販售餐券
但拿券佔便宜的人
是不是可以多一點寬容跟體諒
當然
消費者有要求品質服務的權利
但店家經營的難處
一定跟消費者要的有矛盾之處
網路的傳撥很快
也因此
個人的小小不滿
會在網路上造成迴響
進而摧誨苦心的店家
客訴是對的
但是不是想想
領薪水的對方
如果不用sop的方式回答
又該用如何的應對
要不要下跪
要不要登門道歉
企業要連鎖化
一定要標準化
進去一家店
合自己的味道
就多去
不然
不用您說
市場也會淘汰
還是一句話
寬容
今天對別人寬容
改天也會得到別人
對自己的寬容
不是要筆戰
是希望大家寬心想一想
開店很辛苦的
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