《火鍋食記》店家試吃。好食多涮涮屋

食用日期：2011.11




 

地點：台北市中山區民生東路五段137巷4弄31號

電話：(02)2760 - 8370











用了google map尋找了一下地址後...

便開車前往....本以為會小迷路一下....

沒想到店家的位子還蠻好找的







 ▲ 大大的招牌....很顯眼呢





進入店內....

撲鼻而來的是火鍋香.....

『咕嚕』肚裡傳來了需要進食的聲響....餓了




店內沒有很大....

大概僅有10來桌來著...

所以要前往的朋友..建議先行訂位....

不然聞著香噴噴的火鍋味等位子...

是件很痛苦的事丫







 ▲ 桌次雖然不多...但桌子卻很大張....





也許是因為用了大張的桌子....

所以...桌次沒有很多...

不過這樣也好...比較不會有擁擠的感覺




而吃飯時會讓人困擾的行李....

店家也準備了一個置物櫃於桌下供客人使用....

而且還會貼心的提醒『桌下有置物櫃可以使用唷』







 ▲ 真的是很貼心的設計....而且容量也不算小....





把行李安置妥當後....

店員便會送上Menu和沾醬.....







 ▲ 先上的沾醬....





『這個是』

『這個是我們特調的沾醬...可沾肉享用..很好吃唷』

哈..既然是店員推薦的...當然等會要來試試....



而隨著沾醬而來的.....

還有菜盤和蛋....







 ▲ 很新鮮的菜盤....





一開始認為菜盤有點少.....

但後來把整份餐點吃完後....

發現醬子的份量..超剛好的.....

太多...反而會浪費掉了

而菜盤的新鮮度....也一整個讓人讚許丫







 ▲ 有蓋章的蛋....





聽說有蓋這個章...是有品質保証的...

哈!!不過我也不懂



店家也貼心的附了分蛋器...

不過我一向不喜歡肉片沾生蛋黃吃...

所以...也就沒有使用了....







 ▲ 點菜囉....





打開菜單....

除了套餐可以選擇外.....

湯底也是可以選擇的.....

而且...也可以加少許的費用....

將肉量升級..或者是升級成小海陸....



大概是肚子餓了....

所以我們很快的決定好了餐點後...

就來拿飲料了







 ▲ 飲料Bar是很簡易的飲料機...





比較特別的是旁邊有壼南非國寶茶....

不知道是什麼口味....

所以倒了一小杯來嚐嚐....



聞起來..香氣很重....

喝起來...有淡淡的甜味...

而且還很回甘...蠻特別的....

(朋友還和店家買了茶包回家泡..看來接受度還頗高的)





而除了店家提供的沾醬外....

也能自行調配喜歡的沾醬....







 ▲ 可自行來調配.....





不過我個人認為...如果不吃辣.....

店家調配的沾醬...就還蠻夠味了



另外.....

還有飯後需要的.....甜點區....







 ▲ 是明治的冰淇淋.....





最後.....

還有吃火鍋不少可的....加湯區....







 ▲ 可依不同的鍋底.....自行添加 ...





把店內的自助區逛了一圈後....

我們的鍋底和肉片也上桌了.....

那就來...享用吧







 ▲ 共鍋的部份是原味和壽喜燒湯底.....





 ▲ 獨自一鍋的部份是蒙古養生香辣鍋(小辣)





其實我本來不怎麼愛蒙古鍋的味道....

結果意外的發現....

蒙古鍋用來涮肉片....超好吃的

一整個香味十足....



而店家的小辣..對不吃辣的人來說...

真的是小小辣....

所以...如果你愛吃辣的話....可能...小辣是很不夠勁的唷







 ▲ 原味鍋用來煮菜盤....





原味鍋我們用來煮了菜盤.....

吃起來清清爽爽的....剛好和肉片的口感..協調一下





接下來店家內的重頭戲....

是肉片來著







 ▲ 登登...我點的香草梅花豬....





 ▲ 谷太點的極黑和牛....





為什麼說肉片是店家的重頭戲....

因為加大的份量...一整個很驚人







 ▲ 是醬子.....





有沒有超大盤的.....

所以肉片上桌時....

我們真的是驚呼連連丫







 ▲ 三種肉類不同的肉類..





我們三個人也很有默契的點了三種不同的肉類....

豬肉和羊肉基本上是要全熟食用....

而牛肉的部份...店家則是建議5分熟食用....

而且會很熱心的示範食用方式....

我個人還蠻喜歡有示範的....因為可以清楚的知道....

到底所謂的最佳品嚐是長什麼樣子...

然後再視自己的喜好做調整....



口感上來說嘛.....

豬肉很嫩....和一般的梅花豬比起來..多了幾分口感...

羊肉..也佷嫩...而且很香...

但如果不喜歡羊味的朋友...可能會覺得有點腥....

至於牛肉...『那牛肉...好吃嗎』


朋友的說法則是...『超像在吃牛排的....』

有沒有這麼誇張

但看來...是一整個滿足就是了







 ▲ 沾醬汁....





涮好的肉...就來沾一下店員推薦的醬汁....

真的是...一整個美味丫

這個醬汁真的和肉很絕配....

不僅醬汁的味道不會過重....

而且去除了肉的油膩感....超讚的







 ▲ 搭配些許蔬菜....





涮好的肉...再配上原味鍋煮好的菜....

也是另一種享受





就在享用肉片的同時.....

店家送來了..熱滾滾的...壽喜豆腐...

是招待的







 ▲ 每個人都有一塊....





而店員也會很熱心的幫忙服務...

為什麼拍糊了...因為..店員的手腳太快了啦

而熱滾滾的石鍋....

店員會尋問意見後...打入生蛋...變成了...溫泉蛋....







 ▲ 一個石鍋內...最多只能打入2顆....





所以如果人數超過2人...則可請店員再將石鍋加熱....

這個部份...店員也會熱心的提醒『如果還有要煮..可以請我們幫忙再加熱一次唷』







 ▲ 上桌.....





幾分鐘後...溫泉蛋就上桌囉....

半熟透的蛋黃配上剛熟透的蛋白...

感覺淋在飯上應該很下飯....

可惜同行的朋友..沒有不愛好蛋的....

不然..我就可以多吃一顆了







 ▲ 店家招待.....





在享用美食的過程....

店家端來了一小盤的肉....

說是招待的....

『這是牛小排和還沒上市的雪花牛』

當然也示範了熟度的吃法....



口感嘛......因為是牛肉....

所以就沒口福品嚐了.....

聽同行的朋友說...『超好吃的.... 』

還真是可惡來著







 ▲ 差點忽略的烏龍麵....





肉片太好吃....

結果差點忘了烏龍麵的存在....

不過這個烏龍麵也真是不能小看

在我吃完了整盤加大梅花豬後...

居然還能把它吃完

因為烏龍麵超Q的... 呼嚕嚕...三二口就吃完了

早知道就該留幾片肉片搭配著一起吃的





在把食材吃光之後.....

我的肚子飽到快爆炸了.....

所以..甜點區的冰...我一口也沒嚐到

但沒想到.....勻小風居然默默的去挖了一支回來....







 ▲ 巧克力口味的.....





『小妞...你還吃的下唷』

『甜點的胃是分開的嘛』

我只能說...真是太猛了....







下次如果有機會.....

朋友們..再一起來去吃吧

在這裡真的可以..肉肉一直線...哈






================ 燕子碎碎唸 ================





事後尋問了店家...招待的肉盤是每桌都有嗎

店家回覆說....

『基本上，本店對於有來過的客人，都會視鍋數額外招待活菌梅花豬肉，

對於第一次來的客人 都會招待客人沒有點到，

但我們認為是本店強項的牛肉或豬肉，但是招待的品項就不一定，要視當天狀況而定』



所以..我真心的認為....

這間店的老闆超大方的.....

而且...店員的服務態度...也是一整個大推丫



分店...開來新店吧

醬子我就可以過個滿足的冬天了(喂 )