鼎王關係企業"無老鍋"用餐服務，小弟生平首見

朋友and網路之間時常聽到＂無老鍋＂的大名，在市民大道店訂位等了二個月之後，居然讓我遇到活了三十多年第一次碰到的狀況，我用條列式說明一下

１．桌子太小，不管多少人，就是一個鍋子
座位真的不大，連同行的女生都這麼說，何況是男生，擠在一起真的很不舒服，而且不管是二人、四

人、七人，全都是只有中間一個同樣大的鍋子，一個半小時用餐時間，二人一鍋跟七人一鍋，真的差

很多。

２．服務人員說話像在背課文，很快、很平、不間斷。
服務人員前來講解消費方式及上菜時的料理說明，語氣完全無高低音調，聲音平平平平平平平……，

像是小學生在背誦課文給老師聽一樣，很像是早期電子翻譯機的發音，又快又平，同桌的所有人沒一

個聽得懂服務人員在唸什麼，我出了聲：啊？，服務人員也不停下來，繼續像背課文一樣把介紹台詞

背完。

３．用餐時間一到，不管客人還在吃飯，直接收走火鍋並清光桌面。
進場時，大門領位人員有說明用餐時間一個半小時，當時想，通常不是吃到飽餐廳才有限制用餐時間

嗎，不過想想一個半小時應該夠了，何況它生意這麼好，難免吧！第一次點的餐吃得差不多，想請服

務人員來加點，叫了服務人員一次，親自到櫃台請了三次都未前來點菜，再等了一會兒，火鍋內已經

全部清空無東西可吃了，這時出現一個服務人員，居然是來提醒我們用餐時間只剩三十分鐘，這讓我

們可有點火大了，是你們慢吧，服務至上的你們請了四次還不來點菜，只會來催促用餐時間，抱怨了

以後果然立即幫我們點菜上菜，並且抱歉的說讓我們延長十分鐘的用餐時間，好一個十分鐘；火鍋裡

放了等很久的第二輪菜之後，同事說趕緊開大火，不然來不及吃了，果然這時服務生又上來了，跟我

們說用餐時間只剩二十分鐘，需不需要幫我們打包，我們表明因為你們的疏忽造成我們全還餓著肚

子，這樣怎麼打包，服務生九十度鞠躬走了；誇張的事隨後接著發生了，在我們趕時間猛吃猛嗑時，

服務生說：不好意思用餐時間到囉，火鍋幫您收走，需要幫您打包嗎，接著直接抱走火鍋，我們整桌

的人手拿著碗及筷子訝異的看著火鍋被收走。



試問各位01大大，您曾經有吃到一半桌面被清空的經歷嗎？況且還是在單點菜單的鼎王企業裡，吃過

不少排隊美食的我真的是第一次遇見，或許有人會說客人太多也許店員忙不過來，不過人手不足是店

家的問題，年終奬金可以發十六個月，就不能花錢多請些服務人員嗎，不然就不要到處標榜服務品質

有多好。




提到鼎王，想必所有人首先聯想到的是＂高服務品質＂加上＂高困難度鞠躬動作＂吧，我不需要大於

九十度的鞠躬敬禮，我只想要能夠開心用餐而且能吃飽；無老鍋，我不會再去囉，我也會學服務人員

把我遇到的狀況像背誦課文一樣，不厭其煩的背給我的朋友、同學、網友們聽的。