久仰「阜杭豆漿」的大名，只是一直沒動力前往，看到新聞都說慕名前去的人，都要趁一大清早排隊才吃得到，所以每每心血來潮想去吃一下，但光想到「不知道會排多久」這點，總是讓我萌生退意，俗辣的縮回溫暖被窩中。
直到最近為了執行－「台北早餐好食系列」這個計畫，只好強迫自己早起，也才終於有機會來一品這家名氣響叮噹的中式早餐店，而「阜杭豆漿」也是做為這計畫的第一站。
剛抵達華山市場的時候還找不到上二樓的路，後來繞了一下，立刻看見樓梯的入口處有人在排隊，大概是因為平日，所以排隊人潮沒有想像中的多，大部份都是觀光客，也有不少學生。
我大概等了15分鐘左右就排到二樓了，看了一下用餐區的人，似乎都點燒餅夾油條和豆漿為主。
發現在排隊的時候，只要想著要點什麼來吃，時間就會過得飛快，這也歸功於我那顆貪吃的心，眼看就要輪到我點餐，還是遲遲搖擺不定。
正持續苦惱該點什麼的時候，忽然就輪到排在我前面的大叔了。
大叔他用極其爽朗豪邁的聲音跟櫃檯阿姨說：「一個厚餅蛋！一個蔥花酥餅兒！」
(是外省伯伯啊！)
聽到這樣果斷又爽快的點餐方式，看來大叔是熟客來著，我決定跟著他點一樣的東西。
既然都來豆漿店了，不來碗熱呼呼的豆漿怎麼行呢？只是因為阿姨動作太迅速，還來不及跟她說我要無糖，豆漿就端上來了。
已經好久沒喝加糖豆漿，還好他們家的豆漿喝起來甜度適中，有淡淡豆香味，表現中規中矩，還蠻好喝的。
阜杭豆漿有薄燒餅跟厚燒餅兩種，但一般外面賣的都是以薄燒餅為主，原本也想加油條在燒餅裡頭，但怕吃不完，所以我只加了蛋而已。
厚燒餅上撒滿了白芝麻，增加燒餅的香氣，燒餅外皮被烤的金黃酥脆，仗著剛出爐的溫度，濃濃的炭燒味溢滿鼻腔。
從側面可以看出燒餅的厚度，蔥花和蛋很隨意的夾在裡頭，份量十足。
厚燒餅口感扎實帶點咬勁，咀嚼之中餅皮的炭燒味也洋溢在口中。
我喜歡這樣樸實、簡單的味道。
有時單純的組合，反而能夠讓味蕾有更多的驚喜。
酥餅比我想像中還要小巧，拿來當作飯後的小甜點很適合，跟燒餅一樣上頭也是灑滿了白芝麻。
輕輕掰開來，酥餅的核心是蔥花，只是這蔥花的份量看起來似乎有點少。
原本期待會有飽滿的蔥花在裡頭，吃下去一定很過癮。
好在酥餅的口感很酥，蔥花的汁液也均勻的被裡頭的餅皮吸收，所以嚼起來還蠻香的。
但這一餐吃完熱量應該爆表，如果還加上油條一定很不得了啊！
坐在我左右兩旁的人，手上都是啃著厚燒餅夾油條，大家都津津有味的大口吃著，如果還會再來，我想我會試試看！
整體來說，阜杭的豆漿跟燒餅表現都很不錯，不過憑良心講，如果是假日，應該不會特別跑來排隊吃。
不過如果平日剛好休假的人，可以考慮來排隊吃一下，記得一定要點厚燒餅吃唷！
店家資訊
阜杭豆漿
電話：(02)2392-2175
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2F(華山市場內)
攝影/文：Niku
Niku's小食日記
