[台北]印渡風情印度餐廳Indian Restaurant by蛋拔

師大附近一直是美食的第一戰區,走一趟您會發覺週遭很多排隊美食,其中不乏有些異國餐廳也在這裡開幕營業,因為師大中有不少的外國學生,所以這塊市場是不容小覷的。
 
今天受到店家的邀請,我們特地來到了"印度風情"這間印度餐廳,在2000年時印度老闆Andy來台求學,因為思念家鄉菜，2004年他自創品牌【印渡風情】,以【百年家族傳承香料】為餐點注入神秘的獨特風味，有別於其他台灣甚或印度的印度餐廳,它目前有兩間分店"師大店"、"台大店",今天要介紹的是師大店,讓我們來看看這間餐廳的表現如何吧。
 
 
 
這一間就是印度風情的店面外觀,座落在小巷子裡的它,其實也不算是難找啦
 
 
照片上就是五星級的印度主廚,他還上過不少的電視節目,算是相當有知名度的廚師喔

 
這是店內的裝潢,一樓可以坐上2~30人,地下室大概還可以坐上10個人,座位數其實不算少,但當天用餐的人數也都還不少,可以知道店家的生意量還有一定的水準
 
 
店門口處擺上了印度的象神,看來老闆還真的挺虔誠的

 
先來看看店家目前有什麼活動吧,這是打卡印度香料奶茶或印度啤酒可以買一送一

 
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我們來看看他們的菜單吧,其實菜單設計的還蠻漂亮的,只是他們印度改成"渡"這一個字,讓人在搜尋的時候,常常會找不到這一間店啦

 
菜單的背面有印上目前兩間分店的資訊,大家可以挑離自己家最近的分店去用餐喔

 
翻開菜單的首頁,可以看到我前面寫的那一段話,上頭寫著老闆Andy創業的始末跟心情

 
這兩頁是開胃小點、印式燒烤及湯品,燒烤類我們點了酸乳烤雞(無骨),湯品則點了孜然南瓜湯

 
這一頁是雞、羊、海鮮特品,也就是這三種肉類的料理,我們在這裡點了椰汁咖哩魚來吃

 
這一頁則是經典的印度烤餅類跟甜點、飲料,烤餅的部分不能少了印度甩餅,我們還加點了蒜味烤餅跟香甜甩餅
飲料的部分我們點了印度香料奶茶跟乳酸芒果汁

 
如果不知道要點些什麼來吃的話,可以參考最後一頁的雙人及四人套餐,裡面不只包含了店家的招牌料理,價位更是打了67折左右喔

 
點完餐就準備來好好用餐了,這是店家附上的餐具,其實印度菜正宗的吃法是要用手抓,不過他們因應台灣人的飲食習慣,所以還是會附上餐盤跟餐具的

 
別心急,來喝杯水吧,這杯子可是店家特製的,會讓人有身處在印度的錯覺

 
首先上桌的是"椰汁咖哩魚",魚肉很鮮嫩,咖哩有著印度傳統的濃郁滋味,加上咖哩上頭撒上一些椰子粉,整道料理搭配起來就是很經典的印度好滋味
 
 
這就是鮮嫩的魚肉,別急,後面會剝開給大家看一下的

 
這是印度經典菜色之一"印度甩餅"

 
這甩餅除了很有Q勁以外,入口還有很香的餅香味,可以讓人越嚼越香

 
當然,有人會覺得印度甩餅味道不夠,所以會用最經典的印度吃法,把餅沾上咖哩來吃,這樣會讓餅更加的有層次感

 
這就是椰汁咖哩魚的魚肉,看那雪白的肉質,就可以知道這魚肉的鮮嫩度了

 
 
讓小蛋來示範甩餅沾咖哩醬的SOP吧
首先先挑一片適合自己大小的餅
 

 
 
 
確認上下的餅面有沒有沾過咖哩了
 

 
 
 
再將餅沾上咖哩,可依個人口味沾上適量的咖哩
 

 
 
 
最後當然是大口咬下,享受這美味的滋味囉
 

 
 
 
印度的餅類可不是只有甩餅而已,這是蒜味烤餅,這餅皮烤到金黃酥脆,外層再抹上蒜味醬,讓整個餅入口後有餅香跟蒜香

 
這樣的色澤有沒有讓你食指大動啊

 
吃了一堆鹹的料理,那當然要來一個甜的餐點才行,這就是"香甜烤餅"

 
這香甜烤餅濃濃的香味,裡頭還有甜甜的餡料,一整個就是我的菜啊

 
這是店家的另一份招牌"酸乳烤雞"

 
這酸乳烤雞有一點點微辣,而下層鋪的洋蔥不但沒有嗆味,反而還有有股甜味
上頭還有還有一塊檸檬,可以將他擠幾滴到雞肉上,讓雞肉再帶點酸味會更好吃(其實酸乳就有酸味了,所以大家可要酌量加喔)

 
這雞肉是採用雞腿肉來料理的,所以肉質的嫩自然不在話下

 
雞肉搭上店家特製的醬料,微酸微辣的口感,我想一定會很下飯的

 
說到飯,那則少不了來上一碗"印度香料飯"

 
飯是用上長條狀泰國米,所以飯會有偏硬的口感,上頭再加上不少的香料下去熬煮,讓整碗飯更添香氣

 
孜然南瓜湯,料還蠻實在的,而且味道還挺濃郁的

 
不過我個人是覺得口味有一點點重啦,可能是我吃的比較清淡的關係吧

 
最後就是我們一家子的飲料--兩杯印度香料奶茶、一杯乳酸芒果汁

 
印度香料奶茶有著重重香料的味道,而且奶香味十足,是一道不錯的飲料喔

 
酸乳芒果汁,這杯味道相當的濃郁,乳酸的酸加上芒果的酸,想不到還搭得起來,而且還出奇的好喝的說

 
 
 
 
 
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