[食記]信義安和 有什麼港式料理能比香港人親自做的還道地 複合式相機餐廳 徠一咖啡

 
徠一咖啡的老闆 是一個土生土長 接受過英國文化教育得香港人。
憑著他味覺的記憶以及創新的手法　希望能把最元祖的港式味道配合不同烹調方式　帶給台灣人一個全新感受
 
徠一咖啡
電話：(02)2706-1008
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號

營業時間：週二–週日 1100-2100 
用餐日期：2015/12/24
 
其實原本是因為Robin有個香港朋友有進口厲害的相機包，而來到徠一咖啡
來到這之後,才發現 原來這裡也有提供道地香港菜的餐廳壓~ 
位在信義安和站5號出口 步行約5分鐘的距離 緊鄰仁愛路 國泰醫院
香港，由於歷史的痕跡 英國殖民的文化 日本侵華的東洋文化引入 
因此而吸收多國的飲食文化 再融入當地文化的特色料理
像是有名的奶茶 蛋塔 西多士 餐蛋面 都是受到異國文化的影響而出現的飲食
前面有提到 徠一咖啡的老闆其實本身是個攝影行家呀!!
店裡展示了非常多的徠卡相機 及 攝影作品
不但提供經典道地的香港味 亦是複合式相機餐廳
 
店內溫暖的照明 在秋冬天的街頭 實在很想跑進來窩著
靠窗處所展示的就是店家代理的德國相機包品牌
以及老闆珍藏的眾多相機

店內牆上 掛了非常多風格的攝影作品
Oicky尤其喜歡下面照片 最右邊的那組 好酷

用餐空間大至分為三區
入口處的區域 吧檯長廊區 以及店後面較隱密的區域 
徠一咖啡的空間 也滿適合各種團體租借的呢!!

 
店裡真的非常多有關攝影得相關產品壓~
難怪Robin一直不在坐位上 四處Window shopping壓XD
  
 
Menu 
 
 
看不到的牛腩湯麵 $200 
奇怪!牛腩跑去哪裡了呢~XD
其實 為了不要讓牛腩接觸空氣 而容易冷掉並且表面會乾乾的
所以牛腩藏在麵的下方呢!!!

我們先來看看麵條~
特別從香港帶來台灣的 蝦子麵 由蝦卵與麵粉一起製成

仔細看麵條那一粒粒的小紅點 就是蝦卵優~
屬於細麵條 口感富有Q感 帶有股特殊香氣
而且很特別的是 蝦子麵就算在湯中泡了一陣子 也不會影響口感喔

湯底清清爽爽的
起初入口 清菜味較重

把麵條翻開後~就可以看到牛腩囉!
清爽無過多調味 很單純的牛肉原味 

 
 奶油白汁雞皇炒飯 $240 Oicky大推薦
 
這個!!!!超級好吃的~~~
而且是連長相 都很令人垂涎的那種XD
光滑鵝黃色的奶油醬  滿滿的鋪在雞皇炒飯上

迫不及待 把炒飯以及奶油醬攪拌均勻  

炒飯口感綿密但又不失口感 
米粒上些許的雞蛋黏附 跟台灣的炒飯口感完全不同
拌上的奶油白汁 有一股特殊香氣 非常特別~~是會上癮的香氣
炒飯內還有些許洋蔥段 增加了綿密米飯中的清脆口感
 
雞肉無任何多餘調味 單純得原味
與濃郁口味的炒飯相搭 恰到好處

 
鮮茄肉醬炒公仔麵 $160 
這道料理實在太可愛，感覺就是日式卡通會出現的XD
 
徠一 所選用的雞蛋 一看蛋黃飽滿的橙黃色澤 就知道很厲害~
特別選用 採取人道及友善畜產系統的牧場 所生產的雞蛋
每一隻母雞都是在最自然及Happy的環境敷下健康雞蛋
一面是煎蛋 一面是半熟蛋

半熟蛋下方 鋪上了一片起司 隨著溫度慢慢融化牽絲 

麵條使用的就是日本的出前一丁
QQ的麵條 被酸甜且鹹香的蕃茄肉醬所包裹
另外融化的起司增加口味的濃郁
非常爽口壓~~是會唰唰唰 不小心吃完的程度XD  

 
主餐加價100元，升級成套餐 含每日不同廣東老火湯+田園沙拉+130元內飲品任選 
說到香港 大家都知道香港煲湯很厲害
但先前Oicky都只是耳聞
這次來到徠一 品嚐到正港得香港煲湯 真的是非常厲害呀!!
 
每天依天氣,食材等因素 來決定今日煲湯是什麼
今天喝到的是 廣東猴頭菇煲湯
舀一湯匙湊上鼻頭 氣味非常濃厚壓
特別使用了清保涼中藥配方 豬龍骨熬上5小時 以及猴頭菇一起燉煮
看似清爽的湯頭 卻有著很厚實的韻味!!
相當特別 並且 美味呢

 
田園沙拉
灑上柴魚片的生菜沙拉 佐以特製凱薩醬 加入些許黃芥末 口味不只鹹甜還有點酸勁

 
港式西多士 $118 
來茶餐廳 就是要點西多士壓~~~
一端上桌的時候 Oicky內心已經N次尖叫了~~
看起來也太美味了!!!!

顏色有如麵包超人的色澤 油煎至外皮脆口的土司 
在上方抹上奶油 再淋上煉乳
隨著溫度奶油及煉乳 緩慢的沿著吐司邊流下來 
 

下刀了~
店家建議可以切成九宮格來做享用 

外層如此的脆口 而內裡的土司竟還是鬆軟的口感
奶油的溫潤感 煉乳的特殊香氣 加疊在一起 實在是太美味了~

吐司與土司中間 還有夾著一片起士喔~~ 

另外有附上蕃茄片可以與西多士一起享用
蕃茄的酸甜 更能引出整體的甜味 
並且在尾韻還能使得起司香氣更加明顯

 
失傳古早茶煲奶茶 $160
名字取得相當厲害 不試試看怎麼行
完全不加一滴水 直接用熱牛奶來沖熱茶 
 
店員貼心的提醒我 要是可以忍耐的話
因接觸冷空氣而結膜的薄膜 是最美味的地方了~
再等一下 在等一下

Oicky很喜歡呢
不加一滴水 也不另外加糖
單純的茶香氣及牛奶的潤喉 

 
鴛鴦 $130 
  
曼特寧咖啡 加上濃茶 以及淡奶水
幾乎是來茶餐廳必點飲品
徠一的鴛鴦 入喉後 茶的香氣在尾韻還會持續呈現
 
 
整體來說
徠一咖啡雖然不是超大間連鎖的茶餐廳
但是 其中道地且經典的正宗香港菜 真的令Oicky很印象深刻壓~~
一個土生土長得香港人 很單純的 就是想與大家分享 真正的家鄉香港菜是怎樣的滋味
另外複合式相機餐廳 是相當特別的經營模式
邊用餐 也可以邊欣賞一些攝影設備 或是可以與老闆交流一下攝影想法XD
推薦給 包場 場租 辦活動 茶餐廳 正宗香港菜 美味西多士 攝影迷 攝影同好 徠卡迷 
 
CP值 4顆星
再光顧意願 5顆星
地調的小店 卻有著不平凡的美味 以及不平凡的攝影設備 6顆星
 
 
徠一咖啡
電話：(02)2706-1008
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
FB:http://www.facebook.com/leicafe898/timeline

 
 
 
 

本文同步發表於：[食記]信義安和 有什麼港式料理能比香港人親自做的還道地 複合式相機餐廳 徠一咖啡