[食記] 寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳 三月份全新菜色試吃 － Mobile01 小惡魔景點獨家活動分享

4月18日中午1點左右，忽然天搖地動，

老狗頭頂上的辦公室天花板在搖了幾秒後，轟然的就掉下來了。

那老狗呢?
老狗練過鐵頭功，天花板掉下來碰到頭的瞬間破成好幾片，當然沒事呀~~~
呃~~~以上純屬鬼扯~~~

事實是老狗在天花板掉下來的2秒前躲到了辦公桌下面，所以安然無恙。
老狗心想，一定是關公或媽祖要把老狗的腦袋留著，趕快把前幾天在寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳吃的好料分享給各位好朋友。
所以當天回到家稍有空時，就趕快把照片整理整理，然後一定要分享到Mobile01，讓好朋友們有機會也可以去試試。
但是，因為La Farfalla義式餐廳的菜色太好吃了，所以寫不出文章來。。。。
[謎之音：其實是老狗懶病又發作~~~]
在腸枯思竭的情況下，四月就悄悄的過去了。。。
轉眼間到了五月，文章再不出來，不知道是媽祖還是關公又要來找老狗了~~~
[媽祖：這條狗吃好料不分享，那下次就叫他吃「雙白特餐」－白吐司配白開水吃到飽。去~~~]
所以就…….
登登登登~~~~登登登登~~~~請往下看~~~

好啦~~~~老狗不鬼扯了~~~~

其實呀，這回會上La Farfalla義式餐廳吃飯，要感謝Mobile 01網站的招待。
因為老狗不小心抽到了三月份新菜色的試吃活動，所以才會有機會去享用大餐。
在進入正題之前，先說一下這次用餐的背景。

寒舍艾麗飯店的La Farfalla義式餐廳是以semi-buffet的形式在經營，主菜價位從1,280~2,280+10%不等，只要點選一項主菜，配菜和副餐飲料就任君選擇一項。
這回Mobile 01網站招待的是 「雙色義式菠菜起司餛飩襯春季蘑菇, 黑松露」1份+「美國Prime等級菲力牛排(4 oz.)搭緬因龍蝦(半隻)佐龍蝦奶油」1份，以及配菜七選一，而餐廳裡的buffet就任君取用。
這篇文章中，除了招待的主菜與配菜外，Buffet的每項菜色，老狗和同行的老婆都試過，口味與品質都相當有水準，有興趣可以參考這篇文章中的照片和敍述。

晚上10點左右，分享這篇美食文章，這絕對是某位神明交待的，千萬不要懷疑。
照片和文章看完，就當作吃完消夜，早早上床去吧~~~


第一張相片，放上這次在La Farfalla享用的所有菜色。
基本上，不論是主菜、配菜，或是自取的海鮮、鹹豬肉、甜點、水果和冰淇淋，統統都是精緻好味道，沒有一項不好吃的。


雖然這些菜色統統都很好吃，但.......
呃.....開吃之前先等等，來認識一下環境，因為這很重要。

寒舍艾麗飯店La Farfalla義式餐廳 環境介紹

寒舍艾麗飯店位在信義區松高路18號，右邊就是寒舍艾美酒店。
千萬不要像老狗的老婆，一個不小心就去了寒舍艾美酒店找La Farfalla義式餐廳，標準的搞笑版。


寒舍艾麗酒店的一樓大廳其實不大，因為和一旁的微風共用一樓的緣故。真正的大廳在三樓。


位在三樓的La Farfalla義式餐廳，空間算是不小的。


內部裝潢不花俏，看來很素雅，很有氣質。 


用餐的面積不大不小，但以La Farfalla的價位，午餐時段應該不會有太多人。 


某人職業病又犯了，看到特殊的裝置藝術品就要拍照存檔。 


La Farfalla義式餐廳位在三樓，大型的落地窗與窗外的空中花園，塑造一個很舒適、很有品味的環境，難怪有人說來這裡吃buffet是吃氣氛的。 


餐廳的另一邊窗外是松高路，對面是Bellavita。


咖啡/飲料吧，是由服務人員操作的。
在La Farfalla義式餐廳裡是沒有自取喝到飽的飲料，只提供氣泡礦泉水和一般礦泉水。
所以說在這裡是吃氣氛的，這論點完全正確，因為不會看到有人(就是老狗啦)站在飲料機前牛飲..... 


菜單上桌，低調而高雅，符合"寒舍"本質。
來看看菜單內有什麼。

菜單封面

主菜、配菜、醬汁

飲料

因為我們是來試新菜色，所以今天的主餐是固定的，配菜我們選了松露蘑菇大蒜薄餅捲。
飲料選拿鐵和薄荷茶。不過我想飲料不是重點。

點完主菜、配菜和飲料後，等了大概半個小時就上菜了，這段空檔時間可以去拿buffet的餐點來享用。

但這篇是試新菜色的分享文，所以主菜和配菜比較重要，先看吧….

 

主菜1 －「美國Prime等級菲力牛排(4 oz.)搭緬因龍蝦(半隻)佐龍蝦奶油」

這道菜是菜單上最高價的主餐。
醬料是黑胡椒紅酒醬汁，還要另外付費。
個人的評語是小龍蝦很新鮮、很甜，而牛排新鮮度很不錯，絕對不是調味牛排。

主菜1-1

主菜1-2

 

主菜2 －「雙色義式菠菜起司餛飩襯春季蘑菇, 黑松露」

這道菜是菜單上最低價的主餐。
有點像是中西合壁的料理。有嚼勁的餛飩皮配上松露，很特殊的口味。

主菜2-1

主菜2-2

 

配菜 － 「松露蘑菇大蒜薄餅捲」

這道菜有點像是泡在起司裡的薄餅。
這道菜起司與松露香氣十足，喜歡奶味的人應該無法抗拒。

配菜-1

配菜-2

看完了主菜和配菜，接下來看看Buffet有些什麼吧!

手拌生菜沙拉

La Farfalla義式餐廳的生菜沙拉，是請廚師手工現拌的。
而現拌沙拉有2種不同生菜，對應不同的醬料。
所以可以看到照片中，在廚師面前有2個不一樣的黑色大碗，拌不一樣的生菜，這樣味道才不會弄混，搞不清楚吃的是什麼生菜。
不過，基本上吃生菜是吃不出主廚手工現拌功力，但卻可以吃出食材的新鮮度。


就是照片中的2個黑色大碗，負責拌不同的生菜沙拉。
另外有四種醬料，四種核果，這是可依自己的喜好去添加的。


主廚拌好之後的半成品，可以再加上自己喜歡吃的生菜。


可以加的生菜有這麼多種。五顏六色，光是用看的，視覺上就很舒服了。 



最後的成品。老狗和老婆選了不同的生菜請主廚拌，其他的配菜是加上自己喜歡的。
光是看這兩盤色彩鮮豔的生菜，有沒有感到很快樂???
重點是生菜蔬果夠新鮮，口感鮮脆！

老狗的生菜沙拉

老婆的生菜沙拉

起司、醃肉與冷菜

冷菜區，有多種不同口味起司，義式醃肉，還有好幾樣涼拌菜！。



先看起司與醃肉。
聽說醃豬肉和起司 ，要加蜂蜜才好吃！所以這裡出現了蜂蜜，另外還有好幾種水果乾。
但起司的部分，個人不愛吃，就不研究了。

4種醃豬肉+4種起司。

義式米蘭薩拉米香腸

義式寇帕臘肉、義式開心果肉腸

帕瑪火腿、香草豬肉卷

4種起司

蜂蜜、核果、水果乾

涼菜部分，這裡總共有7種，包括松露豬肉義式鮪魚醬普切塔、番茄起司酪梨青醬普切塔、鹽烤蘑菇/蘆筍/紅酒燉洋蔥、優格培根雞肉沙拉、章魚沙拉佐檸檬醬汁、蒜苗火腿洋芋派、茄子米型麵起司沙拉。
全部試過一輪後，老狗個人非常欣賞，因為沒有不合胃口的。

3種涼菜

個人最愛吃的蘆筍

另外4種涼菜

以下是我們實際取用的菜色，沒有令人太意外而不能下肚的。
老狗個人的感覺是醃豬肉的部分就沒什麼好說的，是固定的味道。至於冷沙拉的部分，個人認為各有各的特點，統統很好吃。

老狗實際取用的涼菜-1

老狗實際取用的涼菜-2

老婆實際取用的涼菜。

海鮮

海鮮應該是Buffet取餐的重點，因為....
既然來吃Buffet，不吃海鮮對不起自己~~~~
那麼，La Farfalla義式餐廳有什麼海鮮可取用呢?請看。。。。

煙煄鮭魚

「自製」煙煄鮭魚

4種海鮮對4種醬料

白酌蝦

扇貝

中卷身

淡菜

2種沙拉

西瓜起司酥脆義大利香腸

鮮蝦毛豆西芹沙拉佐柳橙美乃滋醬

這裡提供的4種醬料，以個人的喜好，左邊的和風醬不喜歡，薑醋更是拒絕往來戶，右邊的番茄味噌醬和雞尾酒醬倒是可以嘗試看看。


我們實際取用的菜色。
個人認為除了蝦和中卷的新鮮度相當夠，蝦沙拉很好吃。而淡菜和扇貝就比較沒特色。
另一個重點是番茄味噌醬和雞尾酒醬，很神奇的讓海鮮，特別是蝦和中卷更美味。
但由於老狗不吃生食，所以據老狗老婆所說，兩種鮭魚沒有太大差距。

老狗取用的海鮮

白酌蝦

扇貝

2種特色醬料

鮮蝦毛豆西芹沙拉佐柳橙美乃滋醬

西瓜起司酥脆義大利香腸

老婆拿的海鮮

烤派與pizza

在廚房的一側，提供三種烤派和pizza。
老狗很好奇這裡的烤派是什麼味道，所以當然拿來試試。

3種烤派與pizza

手工方形披薩

焗烤義式玉米糕搭燉煮蔬菜香腸

焗烤茄子千層

實際取用的心得是：
手工方形披薩吃起來略酸。
焗烤義式玉米糕搭燉煮蔬菜香腸挺好吃的。
焗烤茄子千層充滿了義大利麵紅醬的味道，個人不愛吃紅醬，所以不喜歡。

湯品

在廚房的另一側提供2種湯品。
黑松露白花椰菜濃湯前面提供烤麵包碎片，可酌量添加。
番茄海鮮湯看起來料挺多的。

2種湯品

黑松露白花椰菜濃湯

番茄海鮮湯

很多來吃Buffet的人不喜歡喝湯，因為覺得它「佔胃」~~~~
還好老狗的胃很大，不喝湯會覺得少了東西「佔胃」，所以一次2種湯全拿~~~

實際取用的心得是這2種湯都很好喝。
黑松露白花椰菜濃湯口感真的非常濃，香氣很足，可以喝的到細細的白花椰菜口感。
番茄海鮮湯鹹淡適中，裡面的海鮮是冷凍海鮮，包括蝦仁、小章魚等，缺了點新鮮口感是美中不足之處。

黑松露白花椰菜濃湯

番茄海鮮湯

麵包

有好多種選擇，但因為個人不太愛吃麵包，所以沒有取用。
看起來好像很好吃，實際上沒試過，沒辦法評論。



吃完海鮮、中場休息。看看遠方的101，等會兒開始吃甜點!!

西點

一整排的西點櫃，看起來相當令人心動!!



 La Farfalla義式餐廳提供的西點，含餅乾總共有10種。

一字排開的10種西點

卡普里蛋糕、開心果草莓蛋糕

義式千層派、松露巧克力布丁

香草莓果泡芙

水果塔、檸檬奶酪

巧克力餅乾、椰香杏仁餅乾

比士奇餅乾

實際取用的心得是所有的甜點統統都很好吃，連不太愛吃甜點的老狗都要舉起大姆指!

第一盤甜點-1

第一盤甜點-2

第二盤甜點-1

另外還有桌邊服務-現作提拉米蘇。
第一次推過去時，老狗和老婆還在吃正餐；
第二次再推過去，老狗的老婆就不放過它了~~~
這玩意兒不是普通的好吃，但沒出現第三次，可惜呀!

提拉米蘇

提拉米蘇配薄荷茶

冰淇淋

La Farfalla義式餐廳提供的冰淇淋是Häagen-Dazs。
這品牌的冰淇淋美味程度，套句小說名言：「不在話下」。。。

左邊是香草和芒果

右邊是草莓和巧克力

自行取用中

巧克力醬、咖啡醬、軟糖

老狗對這類食物，通常只會拿一點點。
因為「兵在精而不在多」......
事實上是奶製品不敢吃太多，怕和馬桶變成好朋友，難分難捨呀~~~

冰淇淋-1

冰淇淋-2

水果

La Farfalla義式餐廳提供的水果總共7種，其中還有少見的鳥梨。
光用眼睛看，就可以猜測這些水果都很新鮮，畢竟是高檔餐廳，水果不能隨便提供。
很多餐廳不敢提供的不易保鮮水果，像是木瓜、香蕉等，La Farfalla義式餐廳也都提供!

一整排的水果臺

木瓜、葡萄柚

鳥梨、芭樂

西瓜、香蕉、橘子

實際取用水果的心得是新鮮度真的很夠，不止好吃而已，還不用耽心吃壞肚子。

綜合心得

寒舍艾麗飯店的La Farfalla義式餐廳的各樣菜色，都具有相當的水準。
雖然說因為各人喜好口味問題，總有特別不喜歡的食物，
但綜合來說，主菜部分雖然份量偏少，但美味的菜色在精而不在多。
而且還要有”空間”來裝Buffet的菜色….
而Buffet部分，並沒有”雷族”的角色，所以可以放心取用。
總之，除了價位高之外，沒有什麼大而明顯的缺點……