[採訪] 慕里諾餐飲集團 正式進駐林口三井outlet

慕里諾餐飲集團自2011年開始，就陸續與日本的甜點職人與餐廳名店合作，將日本當地非常熱門的餐飲品牌引進台灣。在這些跨足台灣餐飲市場的名店當中，包括了「夢卡朵蛋糕」的日本純生鮮奶油蛋糕捲、裏原宿貓街的杏桃鬆餅屋、靜岡勝政日式豬排以及「伊勢路-勝勢日式豬排」的黑豚里肌豬排等等...。所以這次慕里諾餐飲集團，也特別選擇讓頗具人氣的靜岡勝政日式豬排，以及來自日本神戶的甜點名店安普蕾修(Impression)，進駐到即將開幕的林口三井outlet。

靜岡勝政日式豬排的位置，在三井outlet室內區(IN MALL)的二樓，在這個樓層當中同時也匯聚了非常多的餐飲品牌。在餐廳門口除了有非常明顯的大招牌(請看上面的照片)之外，同時也有這一座食物模型櫃，在還未走進餐廳之前可以先參考比較一下。


走進餐廳門口的左手邊，可以看到這一個充滿日式氛圍的佈置裝潢。


照片當中的吧台座位區，則是正對著餐廳的入口處。




接著再往店內走進去，就是這一整個用餐區域，以小編在現場實際所看到的桌數來判斷，餐廳的座位大概有80個左右。


在這裡也設有半戶外區的座位，唯一的缺點就是會直接與路人四目相交。


餐廳裡面的掛畫，也都充滿了日式的風格。






這次餐廳所推出的特色餐點當中，一共有四道特色料理，分別為兩道林口三井店的限定料理-蒲葉燒味噌里肌豬排套餐與鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐；以及兩道冬季限定料理-赤辛鍋里肌豬排鍋膳與酥炸寒鰤魚套餐。

赤辛鍋里肌豬排鍋膳-餐點的內容有韓式鍋物(上面擺放炸豬排)、米食類、生菜沙拉、醃漬小菜以及味噌湯。


蒲葉燒味噌里肌豬排套餐-餐點的內容有炸豬排(佐名古屋赤味噌)、米食類、生菜沙拉、醃漬小菜以及味噌湯。


鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐-餐點的內容有鑲入明太子的炸豬排、米食類、生菜沙拉、醃漬小菜以及味噌湯。


酥炸寒鰤魚套餐-餐點的內容包含有炸鰤魚、米食類、生菜沙拉、醃漬小菜以及味噌湯。


我選擇的餐點是赤辛鍋里肌豬排鍋膳，隨餐還附上了一罐辣油，讓喜歡吃比較辣的人可以自行添加。


米飯的部分則是可以選擇白飯(宜蘭夢田越光米)或是麥飯，兩者之間的差異只在於，麥米裡面另外加入了燕麥片。


如果是選擇麥飯的話，還會另外附上山藥泥一起搭配食用，麥飯的口感粒粒分明有嚼勁，拌入滑順的山藥泥之後，這樣的組合吃起來感覺很不錯。


赤辛鍋的湯汁帶有微甜與微辣，以一般不太吃辣的人來說，還算是可以接受的範圍，不過我個人還是加入了一些辣油來享用。豬排的肉質紮實外皮酥脆，不過建議要盡快吃完，以免浸泡湯汁那一面的外皮，會因此而變得濕軟。


赤辛鍋裡面還放有嫩豆腐、魚板、竹輪以及烏龍麵等配料，如果全部都吃光光的話，其實還算是蠻有飽足感的。


醃漬小菜分別有醃蘿蔔、泡菜以及黑豆。


在用餐的過程當中，來自日本的主廚也特別出來為大家介紹，這次所推出的特色料理，同時也為大家解答一些問題。


在靜岡勝政豬排餐廳用餐完畢之後，我們就要繼續前往下一站-來自日本神戶的甜點名店安普蕾修(Impression)囉~


安普蕾修(Impression)的位置在甜心樂園的GF樓層，同時這也是全台灣唯一的一間門市，只有到林口三井outlet才買得到！


櫃臺以大量的木質色系為主體，另外也搭配上與乳酪塔顏色相同的黃色來作為點綴。


安普蕾修只有販售兩款甜品，其中一項就是下面照片當中的招牌點心-乳酪塔，這些乳酪塔之所以能夠在日本造成風靡的主要原因，就是因為能夠以三種不同的溫度來品嚐，而且在三種不同的溫度當中，也可以分別吃到三種不同質地與口感的乳酪內餡。


乳酪塔的內餡飽滿且滑順，同時也混合了甜、鹹以及很細微的酸這三種風味，而塔皮則是屬於比較酥鬆的質地，算是非常好吃的塔類點心，很值得去買來品嚐看看。


另外一項甜點則是莉芙派(Leaf Pie)。


莉芙派的質地酥脆且層次分明，整體的風味微甜，很適合搭配紅茶或咖啡一起享用。


這次到三井outlet走了一趟之後，也看到有許多餐飲品牌都進駐在這裡，而且佔地都不小，如果有機會的話，不妨可以來這邊逛逛。不過如果是選擇假日前往的話，就要做好會有人擠人的心理準備，當然也不要忘記到靜岡勝政日式豬排，品嚐一下林口店限定的美味料理哦~