【雨果西餐廳】,龜山林口,超推薦菲力、沙朗,跟德國豬腳喔


詳細二十張照片圖文版
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同事聚餐,前菜好像是隱藏版的,平常菜單裡沒有呢



桃園縣龜山鄉復興北路23號

03-3288059

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小小的吧檯


位子不多,最多大約三十到四十人


海鮮濃湯


一整隻的螃蟹前菜


隱藏版前菜的第二道,明蝦沙拉


主菜登場,德國豬腳(同事點的)


我點的主菜,菲力牛排,又軟又嫩,好吃~~


沙朗牛排,也是同事點的,我有切一塊自己的菲力跟他換一塊吃
感覺沙朗的肉比較韌一點....


好像也是隱藏版菜色的蘋果派


吃完來一杯冰的洛神花茶
也是蠻速配的啦......
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2009-12-06 0:49 #1
樓主是不是把莎朗跟菲力搞混啦~~~

第一次看到那麼扁的菲力

這麼圓的莎朗
終於有人發表這間了,
我住附近改天去大塊朵頤一番…
不過這間的空間感覺很小很擠的樣子…

我肯定店裡扁的那一塊是菲力

圓圓厚厚的叫做沙朗喔

因為我每一次都記不起來

吃了兩三次這次終於記起來了.....

那菲力超大塊的呢
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既然都已經發過來了,何不全部的文章都過來,要別人點你的部落格呢????

可以全部貼過來嗎?
幾乎可以肯定你記反了

那油脂一看就不是菲力....
昨天去了

消費不怎麼便宜

害我還被女友念了



我可以完全肯定 樓主肯定將菲力跟沙朗搞混了

如果不是樓主搞混 而是店家搞混 那就很慘了

之前我餐廳prime沙朗已經用的夠多了 這點我可以肯定我不會搞混
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關於這個菲力與沙朗的羅生門... 只能等下一次自己去或有其他人去才能確認了.....

至於為什麼不貼全部照片... 是因為我太懶了

mobile01一次貼十張, 所以我也就只有挑十張照片而已啦...
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沙朗 本身會分成三部份肉

帽蓋肉(又稱老饕肉) 也就是筋膜(一整塊沙朗分佈也不同 如果有整塊脂肪 這就叫肋眼 類似一個眼睛 這也是肋眼的由來 你圖上面那塊 沒有肉眼 也是沙朗整塊的一部分 這部分 通常叫做紐約克 )最上面那塊 這塊肉品質最好 中間是肉心 還有塊尾巴肉

至於菲力 就是類似豬的腰內肉部位 整塊都是瘦肉 整塊形狀長條狀由粗到細 沒有脂肪 通常就是要很厚的後切 這塊也不能太熟 過熟就毀了
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