第一次吃完的感覺就是湯頭具有濃濃的豆瓣醬味，配上那幾片肉片及一顆半生熟的蛋，雖說口味算特殊，但因吃完時已汗流浹背，在理性較低的狀態下，可說是沒什麼太深的印象。（因為沒冷氣嘛！）
後來與幾位畢業於清交的朋友聊天，得知當地人都叫這間店”大樹下”，營業時間是從每天清早就開始做生意，一直到下午兩點左右才打烊。
八年間來這吃過不下二十次，最近這次因身邊帶著相機，所以就把這間麵店介紹給大家吧！
這次來到大樹下，約莫在下午一點半左右到達，為的是刻意錯開中午吃麵的人潮，以避免和別人同桌用餐的尷尬。
大樹下麵店除了乾麵、湯麵（大碗４５元，小碗３５元）外，也有餛飩麵（大碗５５元，小碗４５元）與豬肝麵（大碗６０元，小碗５０元），並可另外加料（豬肉加１５元，豬肝、餛飩、蛋各另加１０元），小菜則有乾肉、豬肝、燙青菜、豆芽菜..........。
既然叫大樹下，當然要坐在樹下才有 fu 嘛！我點的是大碗湯麵加肉又加蛋（６５元），另切一盤豬肝（３５元）。因為這樣一來，我一次就可以吃到麵、肉、蛋、豬肝、豆芽。將大部分的東西一網打盡，不但省錢也可以一次滿足。
在麵的部分，雖然只是一般的細麵，個人覺得煮得恰到好處，有點爛又不會太爛，搭配豆瓣醬的湯頭卻是一絕，我想來這吃麵的顧客應該都是衝著這味而來的吧！
麵中所加的肉片則是豬肉切片，個人覺得有點肥，所以下次來時會先告知老闆不要切太肥的肉給我，以免到時都長在我身上
。蛋是半生熟的，當蛋汁和在湯汁融合在一起，吃起來感覺更是難以形容。
豬肝也是拿豆瓣醬作為佐料，搭配薑絲入口，嗯........好吃！
在這炎炎夏日，很多人都會利用辣椒來讓自己的口感得到暫時的麻醉，以抵抗炎熱的氣溫進而增進食慾；下次若有機會來到這兒，您也可以叫一盤小菜，配上些許辣椒，再沾上豆瓣醬入口，那種吃麵抗暑的快感，或許會讓你大大的滿足也說不定呢！
這間的口味較”重鹹”，口味清淡者可能會不習慣，像我第一次來吃時就覺得有點不太習慣，但來這吃第二次後就 "刁"住了。
凱爸凱媽的黃金蘋果園
