看起來還不錯...
在裝菜的時候,老闆先夾了一塊豬腳,不過裝菜的小姐可能覺得太少,示意老闆(眼神交會)再夾一些...
老闆此時從旁邊的甕中挑了一塊"骨頭"...沒錯!是骨頭..
一開始乍看之下以為是豬皮或筋,仔細一看,是骨頭
裝菜小姐愣住了..又示意老闆(一樣眼神交會)再夾一些...
老闆又從同一個甕..又夾了一塊"骨頭".....總共2塊骨頭...而且是特別選的..只挑骨頭...
此時正值晚餐時間,但點餐這邊只有我這個客人
傻住的小姐也不好說些什麼,只好把這2個骨頭排好(嗯,就是把骨頭跟那塊豬腳慎重的調整一下,排整齊)
然後就去裝飯跟配菜,還有趕緊倒熱茶請我喝...可能覺得我沒看到吧(還是希望我不要介意?)
當連續夾了2塊骨頭時,我想的是...該不會這骨頭有什麼獨到特殊之處,可能是店裡的招牌(隱藏料理?)或是秘方調製而成,所以老闆才會特別用行動推薦..夾了"2塊"給我
畢竟阿雄獅是頗負盛名的豬腳專賣店...有些東西可能要內行才會懂...
不然我還真沒看過特別夾骨頭的..
就是右邊那2塊,左邊那堆是吃完的
特寫
仔細一看,這2塊骨頭大小差不多,切面整齊..一看就知道不是隨便一塊骨頭,是有用心量好大小、重量去處理過的
但..我用盡方法,絞盡腦汁..用吸的(想吸骨髓滷汁,但沒汁)...咬的(咬不動)...還是不知道該怎麼吃才能發揮出最大的美味..
如果有人知道的話還請說明一下,長點知識...(我只能想到像鹹酥雞裡的炸三角骨..不過這豬骨真的太硬了)
以一個100元的便當來說,懂得特殊吃法或是內行的大概會覺得物超所值
有空來台中的話,想嚐嚐看這種特別的可以試試看,在台中公園旁,自由路上~~
