[台中中區]綿密好吃的阿斗伯冷凍芋

麻糬的路過台中之旅第二彈，要介紹的是好吃的阿斗伯冷凍芋。但是麻糬下午兩點多就到了，結果當然還沒開。不過騎樓下的桌椅已經排好了，就坐下等一下吧。

等的時候發現一個阿伯推著賣玉米的攤車緩緩經過，麻糬覺得面熟。沒想到是在網路上爬文到在萬代福戲院賣玉米的阿伯。所幸小公主快步攔下推攤車的阿伯，所幸阿伯也很樂意當場烤玉米給麻糬。

吃完烤玉米又等了一會，大約14:40時。阿斗伯冷凍芋的攤車出現了，今天是兄弟兩在擺攤。

店家的營業項目，麻糬點了冷凍芋、木耳蓮子湯及烤土司。

飛利普的烤麵包機。

店家的冷凍芋是用一個一個的塑膠罐裝起來的，原因後面會分析。

冷凍芋(35元)。

裡外相當一致的芋頭，好吃的不簡單。小公主分析這芋頭不是煮熟的，應該是蒸熟的。用煮的芋頭會從表皮化掉，湯會變混濁。而蒸好的芋頭與糖水一起放在塑膠罐子裡，讓芋頭吸收糖份。而冷凍芋應該是罐子裡的芋頭與糖水經過冷凍結冰，純水結冰時將糖份往芋頭內推擠，讓芋頭充分吸收糖份而均勻軟化。而裝在罐子裡的芋頭還有一個好處就是芋頭不會被碰爛。真不愧是海產店出身的小公主大膽的推測。

木耳蓮子湯(45元)。

不會很甜，蓮子與白木耳選的還不錯。

烤土司(20元)

這是網友推薦的烤土司，就是兩片烤的還不錯的土司分別圖上草莓果醬與乳瑪琳。然後兩片土司夾在一起。

味道還搭的起來，然後土司烤的不錯。麻糬覺得土司本身比較好吃。

地址：台中市中區成功路356號(與興民街交叉口)
電話：(04)2221-8061
營業時間：14:30~01:00(有時會遲到喔)

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