這次來鹿港進行美味之旅,我一定鎖定2家店,一家是老龍師的肉包,一家是阿振肉包的饅頭;但為何我只鎖定饅頭,因為阿振的肉包肥肉比較多(但是有人就是喜歡吃這樣,我是比較喜歡吃瘦的)阿振肉包,在肉包饅頭界應該是很有名的,而且聽老闆說,他們是有兩百多年的歷史了,現已經傳到第八代,所以說這間店面對於品質是相當講究的,不然可以營業到200多年~也是有他的原因的!阿振肉包,招牌跟老龍師一樣都是紅色的超多人在買的,我看了許久幾乎都沒有空閒休息裡面是在現場製作這邊除了肉包跟饅頭,還有擺放一些牛舌餅跟滷蛋在賣這次我就是要買他的饅頭,有原味跟黑糖蔓越莓口味,因為我不喜歡吃蔓越莓,所以只買原味的還有賣滷蛋跟牛舌餅(不知道是不是寄賣的,還是他們自己做的)連單車騎士也來光顧阿振肉包,之前好像看過報導,有位日本鰻頭師傅來阿振學做肉包,看阿振多有名,都紅到日本囉這次我買的鮮奶饅頭
MAC-Z wrote:因為阿振的肉包肥肉比較多 怎麼原PO的認知跟我吃到的不一樣?前幾天吃到老龍師跟阿振兩家比起來,老龍師調味甜、肥肉多、內餡鬆散滷香菇的鹹味跟肉餡及包子皮的甜味合不太起來阿振鹹口味、內餡緊實、很多瘦肉,但神奇的是肥肉少卻很多油兩相比較之下,我是比較喜歡阿振的口味,雖然很油,但比較合味另外,阿振的黑糖桂圓饅頭個人也滿愛的桂圓給得很大器,整體味道很棒
我只能說,對這兩家的喜好見仁見智。我的鹿港朋友告訴我,當地人只吃老龍師(這是我朋友說的,若有鹿港朋友有不同見解別罵我),因為老龍師是阿振的師父出來開的,他改善了阿振的缺點(過於油膩),所以當地人偏好老龍師。不知道這個見解對不對?
菜鳥Auditor wrote:我只能說,對這兩家的...(恕刪) 老龍師沒有肥肉吧....從沒吃過肥肉有肥肉的是阿振.......小時候吃到大沒有一次沒有肥肉的Rain~* wrote:當拿出冰箱後,用電鍋蒸熱再享用真的口感差很多耶 囧...(恕刪) 任何一家冰過再蒸的口感一對不一樣吧話都不會說 wrote:始終對鮮奶饅頭無法抗...(恕刪) 鮮奶饅頭真的讚