[達人系列] 彰化雙雄,正面交鋒 — 阿璋肉圓VS北門口肉圓

找不到彰化雙雄? 快進來看看吧

彰化肉圓早就儼然成為大家公認的指標
但是這之中最被大家推從的兩大王牌
阿璋肉圓 & 北門口肉圓
都坐落在火車站附近
讓外地的遊客可以很輕鬆地找到這兩大王牌











這是阿璋最有名的招牌,龍骨隨湯
說穿了其實是豬骨髓湯。可是阿璋處裡的方式很特別,是用蒸蛋來搭配,讓豬腦吃起來不會過於噁心,本身湯頭也很清淡,整碗湯的溫和感,有稍稍中和了肉圓的重口味。



為彰化打出名聲的兩家肉圓,都是相當得夠水準的。
這樣的競爭就像周杰倫跟王力宏到底誰優秀,其實早就是水準以上的比賽了,各有擁護與愛好者,所以張阿班我是以欣賞角度來看這兩家的。
至於到底誰比較好,相信每個人心中的答案都不同,而對於張阿班來說,真的要為這兩家都很優秀的店,獻上感恩之意,因為有他們,我才能吃到更多的美食。

找不到彰化雙雄? 快進來看看吧

同場加映~你也會想看

[南投美食]師出同門,各顯千秋— 董家三兄弟肉圓

[台中美食]專屬台中人的味道—台中肉圓


~~~~你也會想看~~~~

[敗家系列] 內有許多敗家文,殿堂級購物達人慎入

美食饗宴 --- 頂級料理系列

美食饗宴 --- 吃到飽系列

美食饗宴 --- 蓋飯系列

美食饗宴 --- 達人推薦系列

美食饗宴 --- 日本料理系列


~~~同場加映~~~


[頂級饗宴] 櫻花萌妹教你吃螃蟹料理 — かに道樂(下)

[頂級饗宴] 櫻花萌妹教你吃螃蟹料理 — 螃蟹本家(上)

benson1021 wrote:
找不到彰化雙雄? 快...(恕刪)


龍骨隨湯.不是豬腦湯

龍骨隨湯.是豬的龍骨隨
benson1021 wrote:
這是阿璋最有名的招牌,龍骨隨湯。
說穿了其實是豬腦湯。可是阿璋處裡的方式很特別,是用蒸蛋來搭配,...(恕刪)


龍骨髓是脊髓
不是豬腦喔
另外
不是大部分賣的龍骨髓湯都是蒸蛋
北門口的也一樣
阿璋有什麼特別的處理嗎
有一個很有趣的
上次也有人發一篇說龍骨髓湯是北門口最著名的產品的說
也不知道是怎麼一回事

大大北門口是吃干貝肉圓還是一般肉圓
曾經北門口主打干貝肉圓
可是小弟總覺得內餡太多種類口味太雜吃不太習慣
豬肝/蛋跟肉圓搭不太起來
還是比較喜歡單純的肉塊+雞絲+筍塊這種

ppBMW wrote:
龍骨隨湯.不是豬腦湯...(恕刪)


哈哈 原來如此
感謝大大揪正嚕~^^
已修改
阿三肉圓也不錯 跟北門口一樣是外皮炸的
以前都是吃阿璋肉圓....後來現在都是吃"阿三肉圓". 兩家各有優點........
三民路阿三肉圓也是北門口肉圓的一支.....聽說是正傳, 而北門口被叔字輩註冊.......
脆皮的肉圓加上店家特調醬汁(我喜歡加點辣).....外酥內軟, 味道夠味....真是好吃.......
雖然我是彰化人...但我真的不懂阿璋有啥會有名

benson1021 wrote:
找不到彰化雙雄? 快...(恕刪)


住彰化縣也在台南生活
彰化肉圓是炸的.台南是蒸的..各有支持.但我愛炸的
我現在也是改吃阿三
口味跟北門口類似
都好吃:)

TKOCO wrote:
雖然我是彰化人......(恕刪)


阿章是肉圓裡面醬料最甜的~ 他抓得住年輕人的口味..
說真的 排隊長的 大家第一感覺就是好吃...
我都吃順利肉圓...相信彰化人很少人知道在哪吧
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!