虱目魚的故鄉 - 台南阿憨鹹粥

虱目魚粥 - 又一正港台南人的活力早餐，話說台南地區，是全台灣最大的虱目魚養殖地，理所當然在台南，虱目魚是家家戶戶常見到的菜色，所以在台南賣虱目魚的店家很多，其中早期在石舂臼的廣安宮廟埕前，有一攤一大清早就開始營業的虱目魚粥，但是因為幾年前台南市政府決定拆除石舂臼，所以這家虱目魚粥就搬遷到現在的位置，叫作阿憨鹹粥。


搬遷到這裡來的阿憨鹹粥，最大的改變是店面變大了，可以容納更多的食客。


店內只賣虱目魚，賣的最好的就是今天我要吃的虱目魚肚粥了。


這碗虱目魚肚粥，就是正港台南人的早餐，每天早上撈起現殺處理好的虱目魚，吃起來完全沒有腥味，連最容易臭掉的虱目魚腸，在這邊可是吃的到新先現作的魚腸哦。
看著碗上那塊厚實的虱目魚肚，口水就流了下來，不過這碗虱目魚肚粥可不是只有這樣而已哦。


拿起湯匙往碗中一舀，所謂鹹粥，就是用飯加些料下去煮成半粥的狀態，這裡的料，除了有切成薄片的虱目魚背肉外，還加上碩大新鮮的蚵仔，滿滿的一碗，這就是台南人的活力早餐。


改天一大清早來台南玩，夜車開累了，剛好來吃上一碗虱目魚肚粥，給你一整天的活力。