楊記傳統饅頭

高雄-楊記傳統饅頭


我家女王(就是我老婆)的父皇(就是我岳父)說他知道有家包子店的包子很好吃，而且他上次去買包子時光排隊就排了 40 分鐘。所以，這次女王回娘家時，就跟著父皇再去買包子....

當然，這次是我們排隊，父皇到一旁乘涼休息。

這家店的營業時間是下午 3:00 開始，我們到時是下午 2:40，就已經排了一堆的人。



看到它的招牌。嗯，招牌"香菇蛋肉包"每個人現購10顆。真的這麼搶手嗎？



由於高雄是我家女皇的勢力範圍，我壓根不知道那是哪裡。所已經先找看看他有沒有名片。



趁排隊時，多拍幾張店裡的照片。嗯，環境還算很乾淨。



這兩爐用傳統的竹製蒸籠(郎什)蒸包子，重頭到尾都沒休息過。只看見老闆不停的加水、換蒸籠。



共 6~8 個工作人員不停的製作包子。



這幾支雨傘，竟是為了排隊了人們放的。排隊時間很久，有下雨或出大太陽時，排隊的人都能自由使用。



香噴噴熱騰騰，還冒著煙的包子剛剛出爐了。



排了35分鐘之後，終於買到包子了。趕快吃看看。

這是肉包......
內餡很豐富，香菇和鹹鴨蛋的比例剛剛好，每一口都能吃的到，就算單獨吃肉餡也不會覺得有油膩感。
麵皮香Q帶勁，單獨吃麵皮有點甜甜的感覺，麵皮聞起來除了肉香味之外，還有淡淡的麵粉香，沒有濃厚的發酵味。
整體吃起來口感很飽嘴，最重要的是不會有油膩感。肉餡的湯汁都被麵皮吸收了，所以吃完也不會感到口乾舌燥。




這是菜包......
內餡有很多的高麗菜和"素肉(就是麵筋那類的東西)"及紅蘿蔔，單獨吃內餡，切細的高麗菜根紅蘿蔔沒有完全變軟，都還帶著一點點的脆。吃起來也一樣沒有油膩感。
整體吃起來口感一樣很飽嘴、不會有油膩感；讓人想一吃再吃。




有紅點的是"肉包"，沒紅點的是菜包。
順便一提，老闆說一般假日期間是來不及做菜包的，但是那天就是哪麼剛好有多一籠"菜包"，就這麼一籠，賣完就沒了。哈，我家女王就著麼好運的買的了3 顆菜包。

另外還買了顆"紅豆包"，這顆紅豆包的紅豆內餡非常綿密，而且甜而不膩。我這個不吃紅豆餡的人都覺得超好吃的說，結果根本來不及拍照就已經吃完了。

結論：我家女王近來很喜歡吃包子，總是四處探聽哪裡有好吃的包子。而這家"楊記傳統饅頭"的香菇蛋包、菜包、紅豆包，她說是她是最喜歡吃的一家；就算要在排隊40分鐘等待都值得(註-我家女王最討厭排隊等待)。