宜蘭市蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳霸王鴨五吃

這就是傳說中的櫻桃谷品種北鴨-櫻桃鴨達人主廚林瑞勇
宜蘭市蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳霸王鴨五吃

鴨肉握壽司最好吃另再搭配醋飲
宜蘭市蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳霸王鴨五吃

三星蔥餅卷鴨肉
宜蘭市蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳霸王鴨五吃

三杯鴨
宜蘭市蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳霸王鴨五吃

白菜煲鴨湯
宜蘭市蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳霸王鴨五吃

後記~

我的評分是五星飯店中的路邊烤鴨店。用餐限時1.5小時
11:40分 首先要像吃到飽餐廳一樣,先到先贏(我有預定但到現場誠實告知減一人..叫我等一下要重排桌(本五大一小)...一等就等到門口都沒人時(12:05分我忍不住上前問..面無表情的門口服務人員才安排人員帶我進入..我是最後一個入座..坐10人桌)。
12:10分 第一次來吃看到十多個師父依進場順序到桌邊切烤鴨,著實跟我想得不一樣、無優雅可言(五吃花了快三千元、需注意切鴨時會噴汁到衣服上、我被鄰桌的鴨汁噴到、嚇得趕快坐遠一點)。
12:20分 第一道菜上鴨油麻婆豆腐+白飯...說實在的、有點難下嚥...
12:30分 起來走走看看...順便問鴨子何時來,被告知再等等.....
12:40分 看鄰桌吃完打包,再望望桌上的第一道菜鴨油麻婆豆腐和未敢吃完的冷飯,此時心中燃起了怒火、告知請值班經理來說明原由!
12:50分 服務人員請我吃梅子番茄和西瓜汁(雖然幻想有被吐口水在裡面但...還是喝了下去)
13:00分 烤鴨來了~師傅說鴨烤壞了...所以重烤、要呈現完美的的鴨子要有所堅持(為何是我)
13:20分 值班經理出現了...雖道歉但感覺誠意不足(也沒打個折)不了了之(換另一種說法就是咬我呀!)
13:30分 第二批客人進來吃,看到一入場就座烤鴨馬上來,真是好生羨慕,原來是這樣的SOP, 害我傻傻的等待,花錢買經驗唄~

敬告要來吃的人

早點到,
鴨肉握壽司切好上桌,此時注意有無上小杯醋飲,工讀生多易忘,
等半小時還沒人理你,此刻需要求經理過來,詢問是否烤鴨重烤,桌邊服務人員只會叫你等等,
限時一個半小時的用餐時間,我吃兩小時




alanwu5 wrote:
評分是五星飯店中的路邊烤鴨店

當生意變好時
服務就變差了

已經好多負評
看來氣數將盡

m531215 wrote:
當生意變好時服務就變...(恕刪)


可是我去得時候還是客滿
也許是暑假吧
因為有客人還是一入座就上烤鴨阿,樓主運氣不好罷了XD

BIG B.B wrote:
因為有客人還是一入座...(恕刪)


所以吃這個好壞要靠運氣
有時候確實運氣很重要XD問題是花大錢吃大餐還吃的很不爽有時候真的會超堵濫的
之前有去吃過生意超好的
流程還算順倡
沒什麼特別驚豔之處
但也沒什麼不好的地方
不過真的很多餐廳生意一變好
服務跟態度真的是變了

文中有提到 12:40 隔壁桌已吃完打包
之前預約他們是提供 11點跟1點這兩個時段
隔壁桌應該是吃11:00那個時段的吧

"無優雅可言"??
師傅在客人面前現切烤鴨應該也是賣點之一吧
不然都在裡面切好
那真的跟去一般餐廳一樣
scottietw wrote:
之前有去吃過生意超好...(恕刪)

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文中有提到 12:40 隔壁桌已吃完打包
之前預約他們是提供 11點跟1點這兩個時段
隔壁桌應該是吃11:00那個時段的吧
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請仔細看文章
我入座後才來切隔桌的烤鴨
他們難道等一個多小時才上鴨
我坐的是大包廂的空間約有11桌



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"無優雅可言"??
師傅在客人面前現切烤鴨應該也是賣點之一吧
不然都在裡面切好
那真的跟去一般餐廳一樣
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是賣點也沒錯 但你想想 暑假餐廳為多賺一點
把包廂也給開放 內部無裝潢可言 好像跟團去吃飯 (暑假去吃看看)
一堆臨時工讀生(訓練不足) 師傅急著切烤鴨(人太多)
旁邊說明的服務人員跟機器人一樣快速地唸稿(都不知他在說啥)
五星級的價錢 三星級的服務
你說對了..真得是跟去一般餐廳一樣
也許有一天 價格下殺 我一定會再去吃

要吃不建議暑假去吃 平常人少少時
也許服務會正常
也許還可以跟師父說說話
旁邊的讀稿機也許會變得能夠跟你互動
之前去吃覺得很好吃 尤其是那個湯....好好喝

喝完嘴唇超黏...應該非常的油吧? XDDD

之前的用餐經驗還不錯...

我們去年去吃過一次!
感覺很不錯啊!!
我們訂位是晚餐時間,
訂的是"櫻桃鴨四吃"
5點50入席,6點10分上鴨!!
師傅在桌旁切鴨,讓我想到了在北京的全聚德!
算是表演的一種吧!!
每一到菜都很好吃,
我們也都吃飽飽的還打包!!

版大是不是因為那段時間人多才會服務生都忙到忘了!!

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