[350D] 為什麼大太陽下拍出來的照片會這樣～

各位攝影的大哥大姐你們好：

昨天天氣很好太陽很大　所以早上到中午都在烏來拍照　
原本以為天氣好拍出來的照片應該很好看～
但沒想到拍出來的照片感覺都是曝光過度～　就是很亮很白～
而且都有一個圈圈的痕跡在邊邊　
我用的是 Canon 350D + Sigma 18-125mm F3.5-5.6 & Sigma 30mm F1.4
兩個都有用遮光罩　但感覺情況差不多～
我也有試把光圈調到F11 or F22　但也是沒有好多少

我想請問一些問題：
我的技術不太好　有哪些地方是可以改進的？例如應該怎麼調光圈快門會拍得更漂亮？
這些鏡頭是不是也有它的限制呢？　因為我看各位用 Canon 17-40mm F4
拍出來的照片都好漂亮～　天空好藍人好美　但我的都白白一片

我下面附上一張圖片給大家參考看看　

File Name IMG_5715.JPG
Camera Model Canon EOS Kiss Digital N
Shooting Date/Time 2006/3/4 上午 11:33:44
Tv( Shutter Speed ) 1/400
Av( Aperture Value ) 3.5
ISO Speed 100
Lens 18.0 - 125.0 mm
Focal Length 18.0 mm
Image Size 3456x2304
Flash Off
White Balance Mode Auto
AF Mode One-Shot AF
Parameters Settings
Contrast Mid. High
Sharpness Mid. High
Color saturation Mid. High
Color tone 0
Color Space sRGB
Noise Reduction Off
File Size 2831 KB
Custom Function
C.Fn:01-0
C.Fn:02-0
C.Fn:03-0
C.Fn:04-0
C.Fn:05-0
C.Fn:06-0
C.Fn:07-0
C.Fn:08-0
C.Fn:09-0
Drive Mode Continuous shooting