ching43202 wrote:
哈哈哈, 這次是爺爺付錢, 所以沒有刻意看每道菜的價位, 不過瞄了一下, 真的是美國的價位了...
91 年去 LA 玩，朋友招待吃了碗蚵仔麵線，雖然不是自己付錢，但還是瞄了一下菜單，嗯，那個數字和臺灣的差不多啊！
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我發現在很多大百貨公司或廣場都有許多佈置很精緻的食堂, 這又有別於沒有提供座位的美食廣場. 不管是相片, 菜單, 或是食物模型都設計得很漂亮, 每家都如此, 所以反而有選擇困難症了, 另外, 心中也會開始懷疑, 會不會看得好吃, 吃得又另計了?
雖然我們人在臺北新店的裕隆城, 選了這家”和民”的日式料理, 不過發現他們居然是家連鎖店, 所以地點就不是那麼重要.
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DSCF4224 by san ching, on Flickr坐定之後才知道他們的湯, 飯, 和冰淇淋是吃到飽, 這對我來說是有大大加分的效果, 不過吃完一套正餐後, 好像也塞不太下多少東西, 看來是真的老了, 要是遇到年輕的我… 嘿嘿嘿…
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DSCF4238 by san ching, on Flickr我也不知道有多少東西, 記憶中放滿一桌, 不過對照菜單之後才發現, 他們都在玩遊戲, 一定要看清楚他們所有的價位和敍述, 絶對有引人上鈎的嫌疑, 至少笨笨的我上鈎了. 還找服務生問, 這圖片上面不是有這個有那個嗎? 結果她引導我看一些小字… 講道理的我, 只好認栽…
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DSCF4233 by san ching, on Flickr很好奇的是怎麼還會有炸薯條炸雞塊等美式食物? 哈哈哈…
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DSCF4231 by san ching, on Flickr哇, 有一堆中西合併的東西, 甚致於西式沙拉裡還有中式豆腐, 哈哈哈!
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DSCF4229 by san ching, on Flickr更好奇的是, 他們也玩起來韓式小配菜的組合, 這家到底是日式還是韓式餐廳? 還是沒差了, 只要有客人!!! 哈哈哈!
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DSCF4234 by san ching, on Flickr我知道這種烤鰻魚是日式, 可是烤鯖魚却總是在韓式餐廳吃到, 我家女王的最愛, 也許日式餐廳也常做!
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DSCF4237 by san ching, on Flickr最後還有千層蛋糕和紅豆湯圓, 這一整套做得非常有模有樣, 非常有西式的流程!
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DSCF4241 by san ching, on Flickr不過這樣算下來一人要差不多$450, 你會覺得貴嗎? 問我的話, 如果是賺臺灣辛苦錢, 這會很貴, 不過這在美國餐廳的話, 真的算是很平價的美食!
本來可以給到Ohio爸爸4滴口水, 不過先前來過一次, 發現他們的牛肉完全嚼不動, 這次刻意點削薄片的火鍋肉, 基於這個不好的經驗, 只能給3.5滴口水, 而且勸大家不要點和牛肉相關的餐點! 不過上次有強烈反應, 希望他們應該有所改進!
待續…
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又回到了臺中, 不好意思, 偶而才會去南部, 因此比較沒有機會介紹那兒的美食! (FUJI X-T100)
這次也是北方美食, 不過是比較高級的餐廳, 而且開了幾十年, 場面也不少, 有大廳也有包廂!
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DSCF3931 by san ching, on Flickr炒三鮮應該是任何菜系都會做這一樣, 只是口味有些淡, 剛好不用配飯.
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DSCF3940 by san ching, on Flickr小米粥是最傳統的北方食物, 對我來說, 不能算是美食, 因為沒有什麼味道, 不過有一次真正吃出了小米的那種香味, 是當時餓了還是煮得好就不得而知了! 重點是搭配一些餅食會非常順口!
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DSCF3936 by san ching, on Flickr不管這是什麼雞, 怎麼很臺式的感覺? 反正很好吃, 一下就搶光了, 我們人很多!
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DSCF3938 by san ching, on Flickr炒豆苗看起來很簡單, 不過味道單一, 是檢驗大廚功力的一道菜. 還要保持鮮綠兼顧火候, 在家裡大多做不出來! 這位大廚還炒得不錯, 只是鑊味少了一點!
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DSCF3935 by san ching, on Flickr三杯小卷… 咦, 不是臺式的菜嗎? 不管了, 好吃就好… 不過你們光看就知道收汁不夠, 顏色有些淡.
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DSCF3941 by san ching, on Flickr鴿鬆應該算是北方菜了吧? 味道算是中上, 還沒有打破我心中的金氏紀錄.
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DSCF3945 by san ching, on Flickr在北方餐廳, 麵食類的包子餃子一定不能錯過, 口味也算中上, 沒有特別驚豔的感覺!
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DSCF3947 by san ching, on Flickr煎的麵食類會比較好吃些, 但仍然沒有一樣打破我心中的紀錄! 不過他們的手工已屬上乘, 絶對不會踩雷!
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DSCF3951 by san ching, on Flickr白花菜, 常吃的是川式口味的乾鍋花菜, 這種用蒸籠的方式還是第一回吃到! 為了這種特異性, 也有獨自突出的口感, 可以加上一分!
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DSCF3949 by san ching, on Flickr一般來說, 我對蛤仔湯的評價都會很高, 只要食材新鮮, 再搭上絶配的冬瓜, 就能煮出鮮甜的美味!
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DSCF3953 by san ching, on Flickr這道蛋包菜也是第一次吃, 雖然口味沒有什麼特殊, 可是這種類似蛋包飯的做法, 讓我有些意外! 值得口頭嘉奬, 但加不上分!
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DSCF3955 by san ching, on Flickr筊白筍炒肉片也是個很容易加分的項目, 因為在美國很難買到筊白筍, 所以物以稀為貴, 做夢都會想的食材, 只要吃到都會加分!
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DSCF3942 by san ching, on Flickr我們人很多, 得以點一堆的菜, 也是他們店家的拿手菜, 其間好像遇到他們漲價的小插曲, 所以CP值要自己考慮一下. 綜合起來, 可以得到Ohio爸爸4滴口水, 屬於推薦的餐廳, 不過還記得前面介紹幾家的5滴口水級的餐廳吧! 可以比較看看!
待續…
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“宵夜美食”這個主題很奇特, 故事開始是在某個夜裡, 肚子很餓, 因此就沿著木栅木新路逛街, 每家都看一看, 最後選了三家買回家吃! 這種經驗很好玩, 請一起來看看我的故事吧!
這家慶祝五周年打折, 很吸引我, 佈罝得也很乾淨, 可惜對於養生雞湯比較沒有什麼興趣, 先放在後補名單.
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DSCF4301 by san ching, on Flickr這家在路口的大隻佬, 廣告做得很大, 裡面顧客也不少, 只要是人多, 我就會優先考慮, 跟著人群走絶對沒有錯… 當然, 在臺灣待的日子有限, 還是希望能多吃到一些比較特殊的美食, 這些麵食也暫時放在後補名單中.
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DSCF4305 by san ching, on Flickr這家日式鬼頭鍋物應該也很好吃, 看起來也算乾淨, 不過我是要買回家吃, 好像攜帶不太方便, 因此就又放在後補名單中! 還好, 這不是黑熊檢石頭的故事, 就算後悔了還可以再走回去買, 順便當做逛街也不錯, 哈哈哈!
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DSCF4300 by san ching, on Flickr專賣水餃的玉口香好像也不錯, 水餃也好帶, 人也不少… 又是什麼原因放到後補呢? 嘿嘿嘿, 因為才吃過八方雲集… 以前從來都是別人選擇吃什麼, 我就跟著吃, 沒想到有機會自己選, 原來自己也很挑食的…
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DSCF4306 by san ching, on Flickr還有現點現做的猪排便當, 好像也很乾淨, 可是我也把他放到後補去了… 到底為什麼? 這麼挑食的嗎? 不是, 是因為看到了下面那家類似的餐廳…
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DSCF4299 by san ching, on Flickr看到這家吃了十多年的羊城燒臘店, 而且是剛好八點要關門, 最後一個顧客! 心中的回憶馬上就吼著, 一定要吃這一家!
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DSCF4304 by san ching, on Flickr這位師父大概也做了一二十年, 總是冷默不語, 看起來很酷, 還嫌我們拖他的時間… 沒錯, 香港人就是這樣… 哈哈哈. 後來還聽說這家很有名, 別的城市的人還會專程來這家吃呢. 要是你們, 應該也會選這家吧?
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DSCF4303 by san ching, on Flickr再來第二家當然選的是臺灣之光, 鹽酥雞! 尤其是這家, 連深夜坐公車經過時都看到有人排隊, 人家也是做了十多年! 我還訪問在排隊的顧客, 他們表示附近還有二家, 不過這家味道最好, 價錢也比較公道, 油也比較乾淨… 好了, 這樣就夠了, 放心的買下去…
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DSCF4297 by san ching, on Flickr最後一家選的也是比較特殊有臺味兼養身的藥燉排骨意麵, 人家還要我們填單排隊呢, 看起來生意也不錯, 還使用國產猪肉, 雖然我們美國回來, 但是不吃美國猪肉, 要支持國貨… 哈哈哈…
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DSCF4296 by san ching, on Flickr沒想到我家門口小小的木新路有這麼多店家, 還沒有到木栅的市中心呢. 果然這三家味道十足, 各顯特色, 綜合起來可以得到滿分5滴口水. 如果下次要我再換其他三家, 也許我還會猶豫呢, 除非是海鮮, 炸雞, 羊肉爐. 嘿嘿嘿…
待續…
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文章編號：90586545
超級5滴口水的店家來了, 還沒吃就要給滿分, 因為到目前為止還沒見到能出其右者.
這家叫阿葉米粉, 在木栅市中心附近, 這幾年才有個小店面, 以前都是在路邊擺攤子而已.
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DSCF4317 by san ching, on Flickr趕快驗名正身一下, 我們吃了有二十年, 可是人家說開了有五十年, 還沒有換代, 仍然是本人, 阿葉. 這根本就是日本的職匠精神了.
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DSCF4327 by san ching, on Flickr不知道為什麼, 粗米粉搭配上芹菜還有白胡椒粉, 當然還要有高湯, 就會產生致命的吸引力, 到現在書寫當中, 想到就會流口水, 又不是酸梅, 居然也有同樣效果…
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DSCF4334 by san ching, on Flickr好就在那個湯頭, 人家表示每天都要熬6-8小時的高湯, 再用高湯去煮其他的配菜! 用心的人都會花時間熬, 重點是她加什麼東西下去熬? 除了基本的大骨頭之外, 雞腳? 果菜? 海帶昆布?
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DSCF4328 by san ching, on Flickr不管是什麼嘴邊肉, 肝連肉, 小腸或粉腸, 在這兒全部要吃滿吃到膩, 以後回去才不會想, 不過現在確定已經失效了…
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DSCF4329 by san ching, on Flickr一口米粉, 再配一口小菜, 還要夾到薑絲, 再喝上一口湯, 然後就閉上眼, 感受這無上的美味, 馬上再來一個循環, 直到肚子塞不下東西. 哇, 太幸福了…
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DSCF4336 by san ching, on Flickr妹妺到高雄去讀書去結婚, 可是只要回到木栅, 有機會就去吃阿葉米粉, 很幸運住家附近有這種店. 你們家附近有這種店嗎? 時常看到介紹板橋, 萬華, 或某些小城市的影片, 都會有這種店家, 這是你們的福氣.
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DSCF4331 by san ching, on Flickr每一樣看起來都很好吃很值得回憶, 回去以後就吃不到了…
哈哈哈, 一不小心就點多了, 心大肚子小… 吃到走不動路, 哈哈哈, 留下5滴口水給老板…
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DSCF4339 by san ching, on Flickr待續…
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文章編號：90593121
新店的好旺記港式茶餐廳
等一下, 茶餐廳除了港式, 還有臺式或日式的嗎?
原來文字這麼有魔力, 看著看著這些寫在牆上的菜名, 口水就流出來了…
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DSCF4410 by san ching, on Flickr炒河粉是最傳統的港式美食, 不可能做不好, 要成為極品就要比鑊氣了, 這家實屬上乘…
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DSCF4413 by san ching, on Flickr燙青菜加蠔油也是廣式的吃法, 現在我們在家裡也都這麼做, 比較健康嗎? 不知道!
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DSCF4414 by san ching, on Flickr港式海鮮麵, 光是看相片就知道用料實在, 我特別喜歡吃這種廣式泡軟的脆麵, 好像就有一種魔力吸引著我, 只要有機會就必點這道菜.
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DSCF4415 by san ching, on Flickr炸排骨炒飯, 這不是要和鼎秦豐相拼嗎? 連小籠包也有18摺也有湯, 對我來說, 幾乎不分上下!
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DSCF4425 by san ching, on Flickr飲茶部分最經典的不外乎蘿蔔糕和燒賣, 都要點起來好做比較… 是的, 完全不輸人!
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DSCF4427 by san ching, on Flickr這種腐乳炸雞翅還是第一次吃, 馬上就搶到有生以來心中排行榜的前三名, 直逼鹽酥雞, 絶對要給到滿分, 還在想是否可以在家裡用氣炸鍋做出來…
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DSCF4420 by san ching, on Flickr炸腐竹卷或是芋頭卷都炸得酥脆好吃, 超乎想像! 我們人數眾多不夠分, 一人只能吃半個, 那就更是小心地品嚐.
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DSCF4422 by san ching, on Flickr看到這些食材了吧? 這家的蛤仔冬瓜湯一定要加分上去, 味道當然也更加鮮美. 住在新店的朋友也太幸福了吧? 好像還有幾家隠藏版地方美食!
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DSCF4426 by san ching, on Flickr既然老廣都愛喝湯, 他們煲的湯一定不錯, 所以又點了排骨湯, 果然也是非常味美, 但不是加很多雞精或味精的那種味美, 回家路上都神清氣爽! 說到這排骨湯, 我們家熬的也不差, 很接近他們的水平, 可惜沒有蛤仔和冬瓜等食材可買, 不然就會常常做!
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DSCF4418 by san ching, on Flickr這兒也有賣水餃, 雖然人家開的是南方料理, 可是北方食物也完全不落人後, 包括前面的小籠包子, 看來鼎泰豐受到威脅了, 住在新店20公里距離內的朋友可以直接來這兒吃.
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DSCF4419 by san ching, on Flickr這輩子第一次喝到這種檸檬汁, 用一整顆結凍的檸檬放到紅茶裡, 味道還真的很特別而且保冰持久, 好像香港都是這麼喝, 絶對要給滿分!
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DSCF4423 by san ching, on Flickr在這麼多驚豔當中吃完這餐, 可以想像給出5滴口水是絶對不會受到質疑的! 尤其以後有機會的話, 還要再來這家回憶心中的味道.
待續…
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文章編號：90604694
木栅木新路上的成家小館, 人家還是有故事的餐廳, 可以額外吸引想聽故事的消費者.
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DSCF4535 by san ching, on Flickr其實我們對這家餐廳不會陌生, 每隔一二年會過來看看, 但不是每次都會點他們最有名的火鍋. 小菜可以自己選, 南瓜非常入味, 怎麼又有干絲這樣小菜, 看來有人特別喜歡吃, 果然拍相片留念是有用的, 哈哈哈!
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DSCF4531 by san ching, on Flickr海蔘是爺爺必點之菜, 重點是他深信其營養價值, 那就不揭穿實情, 讓他吃得快樂吧! 對我來說, 口味偏淡, 這種食材就是需要長久的熬燉才能入味! 除非店家早就做好半成品, 點菜時再回鍋, 不過這樣子就要很精細地管控好食材的保存量… 看來店家做生意真不容易.
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DSCF4536 by san ching, on Flickr大蝦只要新鮮, 任何做法都好吃, 只不過, 怎麼發現他們的分量好像因為盤子小而縮水了嗎? 嚴格來說, 不是盤子, 應該是叫小碗了…
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DSCF4537 by san ching, on Flickr青菜炒得還是有大廚的火候… 只是份量好像真的變小了… 是有感的變小… 嘿嘿嘿, 不是筷子變長哦!
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DSCF4538 by san ching, on Flickr東坡肉? 紅燒肉? 反正是很受歡迎且下飯的菜! 很容易給高分, 味道不錯, 只是色澤有點淡, 如果能再多煮半個小時就會更好了.
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DSCF4539 by san ching, on Flickr豆酥鱈魚在家裡比較做不出來, 所以如果大廚會做, 我們大多會點這道菜, 這種做法吃得非常有幸福感.
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DSCF4542 by san ching, on Flickr只要讓我看到菜單上有臭豆腐, 不管是炸的或是煮的, 一定會要求點這道菜, 因為在美國很難吃到, 就算大廚會做, 其他美國人聞到也會告到衛生局… 哈哈哈…
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DSCF4543 by san ching, on Flickr另外有名的臺菜三杯雞, 只要給我看到就要點, 這家做得算是上乘, 不過印象中最好的還是在烏來.
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DSCF4546 by san ching, on Flickr沒有比不知道, 一比就嚇一跳, 之前沒多久才吃過新店的那家茶餐廳, 這兒蛤仔冬瓜湯簡直無法和人家相比, 不但食材少得可憐, 連冬瓜大概纖維太多而都浮在水面, 最多只能給2滴口水.
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DSCF4547 by san ching, on Flickr綜合前面的感覺, 好像他們減少了不少食材用量, 連品質好像也疏忽了, 以前在我心中是前三名的餐廳, 果然要老店維持傳統很重要, 因此我最多只能給到3.5滴口水! 如果有朋友在這兒看完評分, 給他們建議改進, 下一次還是會給高分, 不過餐廳這麼多, 下一次的時間也許會很久很久…
待續…
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文章編號：90615236
臺中的朋友想吃川菜嗎? 這兒的”娘家川菜館”絶對可以嚐試, 而且人家還開分店了, 表示有口啤有市場的!
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DSCF3984 by san ching, on Flickr店面不是很大但人不少… 怪不得會開分店!
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DSCF3986 by san ching, on Flickr還有人訂位, 怕搶不到位置, 表示真的很多人來吃, 看起來應該會不錯吃! 另外, 你們看出來了嗎? 他們不但佈置, 連菜色都用得很大胆鮮豔…
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DSCF3993 by san ching, on Flickr還拍到了大廚, 後來發現, 所有的員工都是美女, 算是楊家將哦!
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DSCF3987 by san ching, on Flickr在美國的川菜館幾乎沒有機會吃到四川的麵食, 在網路上時常看到重慶小麵很有名, 吃起來果然不同凡響, 不過往壞的方向想, 還是那種特有的四川味, 想吃那種味道的就一定要點!
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DSCF3995 by san ching, on Flickr他們的水煮魚讓我嚇一跳, 雖然也是紅色, 也會辣, 但是口味和美國四川大廚做出來的大不相同, 其他的菜色也都不太相同! 聽說有成都和重慶等不同派別, 真的嗎? 這兒的比較沒有重油重麻辣, 感覺比較不會傷身, 嘿嘿嘿, 暗指去直腸科看診…
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DSCF3999 by san ching, on Flickr這應該是酸菜魚吧? 非常下飯, 愛吃酸又愛吃碳水的朋友, 一定要點這道菜!
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DSCF3996 by san ching, on Flickr記得這是口水雞, 因為還問女王, 是否因為看了就會流口水? 看得出來了吧, 一看就知道是川味的菜! 這樣子拌飯吃, 是不是你也開始流口水了?
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DSCF4002 by san ching, on Flickr這是贈送的小菜, 很新奇的食材, 猜了半天, 原來這是蒟蒻做的… 很少吃這種涼拌的方式!
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DSCF4001 by san ching, on Flickr後來老板也親自回來炒菜… 應該是人手不足吧, 到目前為止, 剛剛又開了一家分店!
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DSCF4004 by san ching, on Flickr出來後和我們聊天, 沒想到老板也是位大美女… 都可以去拍電視劇了… 用這張Ohio爸爸的相片, 可以打折哦! 不要忘記也誇一下大美女老板!
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DSCF4008 by san ching, on Flickr後來老板再加碼送四川名甜點… 有點像是臺灣的愛玉加黑糖汁, 是有些特別, 但沒有很驚呀…
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DSCF4003 by san ching, on Flickr尤於已經長期被美國的四川口味把舌頭給定型了, 認為川菜就是那種味道, 因此只能說這川菜吃得感到怪怪的, 儘管這也是一種四川的派別, 所以只能給出Ohio爸爸的4.5滴口水, 不會被老板娘的美色影響! 不過4.0滴口水就已經是推薦的餐廳了…
待續…
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文章編號：90620464
臺中的東光市場 - 想吃宵夜, 附近就有, 可以一家一家地挑! 這是在美國完全不可能有的奢華享受. 自從臺中的第二市場之後, 現在發現這也是一種對夜市或集市評分的方式, 有什麼評分的建議, 歡迎熱情提供, 以便日後改進.
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DSCF4027 by san ching, on Flickr牛排看起來不錯, 應該是那種臺灣特有的牛排, 還有加麵條的那種, 還記得以前偶而會約女王, 當時的女友去每周才開一次的東海夜市吃牛排… 滿滿的回憶… 嘿嘿嘿, 現在當宵夜就有些過度豐富!
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DSCF4015 by san ching, on Flickr奶茶? 這家有名嗎? 也沒有看到人排隊, 不過姪女想喝, 我們也嚐嚐… 她說比別家還好喝, 我不確定, 不都是又甜又奶又茶的味道嗎? 是好像有好喝那麼一些些, 心理作用嗎?
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DSCF4046 by san ching, on Flickr都是飲料類, 所以這家就只好放棄, 仙草應該也是臺灣的特產, 大陸人好像都不知道這種食材.
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DSCF4025 by san ching, on Flickr豪大雞排, 一中的招牌很有名嗎? 看起來好像沒有排隊! 算了, 還是先選鹽酥雞吧, 都是差不多的美食!
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DSCF4044 by san ching, on Flickr快炒和臺灣小吃是我的最受愛, 不過當做宵夜就有些太豐富了… 可惜! 下次再來吃!
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DSCF4042 by san ching, on Flickr這一攤的鹽酥雞本來就很有名, 而且有圖有真相, 真的在排隊! 老板說出了自己人生的艱辛史, 唉, 每個人都有一本難唸的經, 就算是有錢人, 也會把那本書搞得很難唸!
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DSCF4028 by san ching, on Flickr和老板聊天, 才知道二位年輕的兒子正在準備接班, 下次再來時, 也許只剩下這二位了! 可以洗出相片送給他們紀念!
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DSCF4030 by san ching, on Flickr每次在各種影片中看到章魚燒的攤販, 不管是臺灣或是日本的影片, 當然要買來嚐嚐看! 現在吃起來沒有小時候的回憶, 因為幾乎沒有吃過, 不過非常好吃, 可以當做日後的回憶.
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DSCF4038 by san ching, on Flickr這種攤販小吃, 一樣能被我評分, 要是米其林大概就辦不到了! 這一區的攤販小吃, 如果以我抽到的這三家來做評分的話, Ohio爸爸可以給出 4.5滴口水…
這就像一家餐廳有上百道菜, 我只點了其中的四樣, 不能完全表現出這家的平均水準, 大家只能靠運氣去嚐其他的菜! 這個夜市也差不多, 每個攤位算是夜市的不同菜色, 我只取了三道菜來評分, 應該是他們當地的拿手好菜.
因為攤販要想在那一區活得下去, 彼此的水平應該要差不多, 不然消費者都去別家, 就要準備關門大吉了. 下次要去嚐嚐那些快炒!
待續…
