罰單如何申訴? 是否有人可以提供標準流程?

今天下午的時候，我開車在前往拜訪顧客的途中，很無厘頭的被開了一張罰單。

事情經過就是，當時我看到前面有間便當店，我想說要停下來買便當..

當時我已經把車子往路邊靠停，但是剛好遇到紅燈，我想說不要貿然前進好了。
(因為我有看後照鏡，我有看到一位警察騎機車過來)

後來我就想說我要下車買便當，我汽車打警示燈，解開安全帶，準備關上車窗。

這時候那位警察過來看到就對我說:你沒繫安全帶。

我當時只說:我來這邊拜訪客戶，我要下車買東西。

他說:行照駕照我看一下。

我想說他只是例行檢查，就給他了。

想不到他拿出罰單開始寫...(未繫安全帶)

我跟他說:大哥，我只是來拜訪客戶，順便路邊買個東西而已耶。

他不鳥我..(我看到他手中拿著錄音筆，我想他可能要等著我飆他吧)

後來他寫完之後，淡淡的說了一句:先生，請你簽名。

我簽了。

我要走的時候跟他說:你太誇張了吧，你們很缺業績嗎?

當下我是沒說我會去申訴，但是整路上我就一直對自己說，我要申訴、我要申訴....

但是剛剛爬了不少文，發現申訴成功的機會可以說等於0.....


問題1:我要如何申訴，完整的流程是?

問題2:警方只憑他個人的認知來開單，是否有違紀之處?
(當時汽車屬於靜止狀態，且停在路邊，當下他也沒有任何證據可以證明我在行車中未繫安全帶)