關於鍊條與飛輪之更換（順便保養BB）

我的單車的變速系統是全套XT，目前飛輪已經有跳齒的現象，且這部車已騎了
約四五年（打球膝蓋受傷後有兩年不敢騎），照我的騎法應該超過一萬公里以上，
所以趁此機會順便也將鍊條換新。車商的工錢好貴因此我決定DIY，雖然我的雙
手像雙腳一樣鈍，但在閱讀過藍皮書後覺得更換飛輪與鍊條好像也不太難……在
版上我已經搜尋過相關的討論，這次的汰舊換新我選擇08 SRAM PG-990九速飛
輪11-34T，鍊條XTR CN-7701，約花了2500元。

在開工前我有幾個問題請先敗們解惑：
我的單車是2003年NRS 1，M size 18.5吋
1、關於鍊條的長度要如何決定？藍皮書說將鍊條套上大盤與飛輪的最大齒盤（不
必通過後變）以決定鍊條的長度，且要保留二個鍊節的長度。請問這個量鍊條長度
的方式，是說鍊條套上大盤與飛輪的最大齒盤拉緊後，再加兩個鍊節就是正確的長
度嗎？請問先敗有無更精確的描述？我本想用最白癡的方法數舊鍊條的節數（節就
是目嗎？）可我購買飛輪時忘了看原車的飛輪（11~32），買到的是11~34的飛
輪，所以才有這麼多問題。
2、在沒有扭力扳手的狀況下，要如何「感覺」飛輪已鎖緊？

最後問個題外話，我的身高181公分，想趁還踩得動的時候購入一部公路車，請問
捷安特的公路車我也可騎M size 50cm的嗎？

謝了先。