台南建城400年，計劃騎遊建城所在安平，上集從開台天后宮出發巡禮古蹟安平、下集從熱蘭遮城出發尋找「大員聚落」，讓更多的人認識古早味的台南。
來到安平劍獅公園就很有「安平」回到家的感覺。安平在荷蘭時期稱為「大員」，相傳鄭成功率軍復台後，為懷念故鄉福建泉州府安平橋，將大員改名為安平鎮，為安平地名的由來。
台南人的日常從早餐開始。安平運河旁牛肉湯店，生猛好吃的牛肉湯，帶來一天活力來源。
傳統牛肉湯店隔壁有停車場，與時俱進也有點餐機，多種支付方式，先找位子，再點菜。
台南牛肉湯有名，有人專程坐高鐵從台北下來，也有飯店房客捨棄豐富早餐，一早來品嚐道地的台南牛肉湯。
店裡專門設置處理牛肉的恆溫分解室，透明化作業流程，才能吃的安心。
每家牛肉湯店都有視為「商業機密」的牛肉湯。
牛肉湯配白飯，外加熱炒，美味又快速的經典台南早餐。
熱炒來吃油亮的芥蘭炒牛肉。
滾燙的牛肉湯將鮮紅牛肉泛熟，成為鮮嫩的牛肉湯。雖然小碗感覺像大碗。
半熟還帶著牛肉特有粉嫩顏色，為了避免過熟，盡快享用。
牛肉湯喝完還能續，加蔥花與薑絲，一樣有好味道…
台南人懂得把牛肉湯當早餐吃，喝完牛肉湯暖意上心頭，外套可以脫下了。
水景公園設有公共自行車租賃站。安平景點密集，騎自行車好停車，又能親子同遊。
安平古蹟分佈比便利商店還密集，騎著自行車漫遊古蹟，尋找劍獅，重溫延平郡王鄭成功率部收復大員(台灣舊稱)的史實。
安平公車亭妝點街道，有造型的公車亭與地方意象結合。
公車亭後方是十二軍伕墓。
400年前第一公墓曾是荷蘭人建造用來守衛熱蘭遮城的「烏特勒支堡」所在地，在鄭軍發動總攻時遭受強烈砲擊後幾近全毀。
蘆溝橋事變後因應中國戰場需求，從台灣各地徵調軍伕支援作戰，安平共有四百多人前往中國戰場。這批軍伕陣亡者不在少數，日軍送回安葬在「十二軍伕墓園」。
安平天后宮是安平最大的廟宇，又稱「開台天后宮」，為安平信仰中心。
「開台天后宮」代表為臺灣本島最早奉祀媽祖廟。
媽祖廟上方醒目「聖母安瀾」匾。
二側廟角有「憨番扛廟角」。二位「憨番」最大不同處，赤身露體且濃眉大眼，以紅毛番(荷蘭人)外型製作，人物承重造形亦饒富力與美。
廟口對聯說明鄭成功率軍於鹿耳門登陸，一舉收復台灣，青史留名。
「鎮海安瀾」匾與廟門上少見的門釘。廟宇能使用門釘，必須是供奉帝后級諸神的官廟。
由官方出資興建、祭祀的官廟，執事牌寫有「奉旨祭典」凸顯昔日官廟色彩。
光緒皇帝御匾「與天同功」。正殿供奉媽祖神像、千里眼、順風耳，合祀開台聖王(鄭成功)及甘輝、萬禮二將軍。
除了奉祀天上聖母外，還有兩尊廣受學生喜愛的石雕將軍像。
每至考試期間有學子前往拜拜，臨時「抱佛腳」，變成了安平特有的文昌信仰。
離開天后宮來到安平富商盧經堂宅。
盧氏當年賣油燈起家，後任職英國洋行經商而致富。
能在門牌上寫「首富」的就此一家。
不是浪得虛名的首富，盧宅為三落大厝，安平俚語中：「有鎬旗富，無鎬旗厝」以形容盧宅無人能比。
盧經堂古厝現經營古禮抓周活動。
從古時傳承至今的「抓周」儀式，是寶寶滿周歲時的重要禮俗，有預測未來職業和祝願寶寶平安長大的寓意。
離開盧經堂古厝，拐個彎騎到建於乾隆三年西㡣殿，主祀池府千歲。
西㡣殿的「㡣」字取自「康熙字典」，為「龍」的異體字，高掛在西㡣殿外，引人注目。
西㡣殿主祀池府千歲、曹飛大仙(三大帝)，是王城西社區的信仰中心
讓西㡣殿爆紅的「王雞屎抽菸神像」。安平仕紳王雞屎生前行善地方，死後化為地方保護神，因神格未達到土地公的標準，無法塑金身。因王雞屎生前喜愛抽菸，以特殊造型出現。
王雞屎神像身著長袍馬褂，翹腳坐於板凳上，手拿大菸斗，常有信眾給祂敬「香菸」，神奇的菸不會中途熄滅，讓人驚奇。（吸菸有害健康）
除了王雞屎神像，還有乾隆三年的百年香爐。
西㡣殿後方防火巷看似平凡的城牆，是四百年前熱蘭遮城舊城牆，廟方牆上設「成功牆」，成為歷史景點。
西㡣殿後方參觀「熱蘭遮城」古城牆。
城牆上留有當年鄭成功率軍從「烏特勒支堡」發動總攻時，鄭軍砲擊所遺留彈孔痕跡。
舊城牆旁是建於西元1937年王雞屎洋樓正門，日治時期王雞屎承攬日本鹽業會社運輸工作，致富後所建。
正門上鑲有白色的「O」字，即為「王」的日語發音，建築物採「閩洋折衷」風格的形式。
在只有「茅坑」的年代裡，王家有專屬「黑瓦廁所」，是非常華麗的配置。
很多遊客錯把後門當正門，繞一圈是後門。據說美軍轟炸機選定安平最高白色洋樓為轟炸參考點，日軍強制將洋樓屋頂漆黑避免安平再遭轟炸。
豪宅連「後門」都很大氣。
後門兩座石椅大有來頭。鹽船載鹽到中國後為防止空船造成危險，回程在艙底加裝壓艙石，來到安平變成家門前座椅。
洗石子的牆柱，配上全白的洋房建築，獨領風騷。
早期劍獅在安平是常見的建築裝飾，由不同材質製成，造型依不同需求打造，常民化的民宅避邪物裝飾具有地方民俗特色。
「捲毛劍獅」在安平只有這一隻，還是罕見洗石材質，外型捲髮，藍眼(鑲彈珠)，特有的鷹勾鼻，又稱阿督仔劍獅。
「捲毛劍獅」背後有「蝙蝠祥雲」，祥雲代表好預兆，蝙蝠代表福氣降臨，寓意對未來的美好祝願。
不遠處「怒目金剛劍獅」。安平老房子的大門屋簷蓋成船型？當時打漁很辛苦，希望子孫將來入朝為官，把大門屋簷蓋成官帽造型，真是用心良苦 !
「怒目金剛劍獅」走純白色系，猙獰的表情讓人起敬畏之心。
清道光二十年(1840)爆發中英鴉片戰爭，為加強台灣府城防務，安平地區新設砲台四座，安平小砲台是現存的一座。(另為四草砲台)
小砲台與有「大砲台」之稱億載金城互為倚角。小砲台規模不大，卻是昔日保衛安平的第一道防線。
砲台前保留一畦水池，營造昔日臨海砲台的戰術位置，
砲台以花崗石為底座，砌成磚造雉堞，防止彈藥庫被命中設有地下彈藥庫，為現代化砲台設計的前身。
砲台原為英式B.P九磅彈前膛鐵砲，目前陳列古砲並非原砲，文化局從其他砲台運來陳列。
砲台旁安平天主堂。
天主堂門口有露德聖母像。
天主堂文物館前，花崗岩製成「真理之口」。
遊客會將手伸進「真理之口」。遇見誠實的人就會繼續張著口，象徵著真相的追求。說謊的人將手伸進真理之口會被咬住，是世界上最古老的測謊器。
開教於1956年的安平天主堂不只是教堂，有文物館、附設幼兒園。
幼兒園門口有清乾隆時為防海水倒灌而建的「乾隆海堤」。
海堤旁新建單車道，車友騎遊水景公園與遊艇出入的景色。
歷史水景公園設置二位金小姐雕像，結合「安平追想曲」紀念這段發生在安平的淒美愛情故事！
安平追想曲歌詞描述一段淒美的戀曲，金小姐的母親出身安平，與荷蘭船醫墜入愛河，兩人以金十字架項鍊作為愛情見證，但船醫未信守諾言，留下金小姐母女倆獨自返國。
歲月悠悠，金小姐又重蹈多舛的愛情命運…
水景公園對面是洋行集中區。日本治台後將鹽、酒改制專賣，原有洋行紛紛關門。目前只剩德記、東興兩間洋行保留原貌。
建於西元1875年的東興洋行，從事樟腦與糖的貿易，日治時東興洋行改為台南廳安平支廳舍，又改為派出所，光復後成民宅、宿舍。
英商和記洋行經營茶葉與保險的代理，只剩遺跡…
東興洋行旁原台鹽日式宿舍。
日式宿舍原為總督府專賣局台南支局安平分室長官住所，戰後改為台鹽員工宿舍。
安平西門國小創校於日治(民國二年)，當時稱安平尋常小學校(供日本子弟就讀)。光復後改安平國民學校、安平西門小學至今。
古堡街、安北路口安平古堡對角原為德國領事館。德國領事館閉館後，日治時改為酒樓，光復後為台南市第三信用合作社安平分社。
很少人知道「安平分社」是荷蘭船醫與金小姐定情之處。日式挑高二樓可見四角木檽窗，保有閣樓的神秘感。
安平古蹟巡禮最後騎到古堡街「安平古堡」。售票口不是「王城」原始大門。真正大門在「安平分社」對面昔日舊售票口。
百年前「王城」沒有護城河。現有護城河寬約二公尺，跳遠選手都不能(立定)一躍而過，遊客千萬別試 !
從古磚牆爬上去就是逃票，千萬別模仿。
1644年大員(熱蘭遮堡鳥瞰圖)呈現昔日大員沙洲的樣貌。熱蘭遮堡是座大型要塞，與供漢人居住的大員市鎮有段安全距離。中間有刑場以威嚇受統治的大員聚落住民。
安平古堡古稱奧倫治城、熱蘭遮城、安平城、臺灣城。鄭成功攻台後成為鄭氏三代的居城，又稱王城。
鄭成功攻破熱蘭遮城後改名安平鎮，不到半年就病逝於此，年僅39歲，部將為懷念功績改稱「王城」。
日治時期整理殘破王城遺址，砌起平台成為海關長官的宿舍。現有瞭望塔為民國64年配合觀光年，市政府仿荷式建築風格建造瞭望台，牆面漆成白色，即現有安平古堡。
古堡內最值得參觀為台灣舊城磚牆。1627年荷蘭人改名熱蘭遮城，並將城牆改為磚石構造。建材以糯米、糖漿、蚵殼灰混合砌磚而成，是目前「台灣城」殘蹟規模最大的部分。
1683年欽差大臣沈葆楨奉旨建造二鯤鯓砲臺(億載金城)禦敵，因需用大量城磚，一時難以訂購，發現舊臺灣城(安平古堡)失去軍事價值且淪為殘蹟，便拆除城磚送往建造二鯤鯓砲臺，留下現存拆一半的舊城牆。
古堡內展示當年爭奪「熱蘭遮城」的二位主角肖像。鄭成功像、揆一像(荷末代總督)。
十七世紀的大員港圖，當時城堡建在沙洲上，與今日景況相比，證明臺灣四百年來陸地進退。
館內保留荷軍請使求和圖。後世為「請和」或「求降」等說法爭論時，這張求和圖能看出答案？
1662年鄭成功與荷蘭人的締和條約(中文版)。
降書鉅細靡遺記載城內有多少牛、雞、狗，甚至荷蘭人遺留多少債務？如何處理都交待的很清楚…
參觀完安平古堡，從昔日正門離開。台南建城400年，騎遊安平古蹟更能穿古越今，享受單車、古蹟的文史之旅。
台南建城400年(下集)將騎遊安平(大員)聚落，發現更多大員與安平的歷史連結與過去…
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