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艾薇小姐 wrote:
好棒啊~~~
不過我吃辣的功力已經大大退步了
四川的麻辣火鍋其實並不會太辣 ，
重點是花椒要夠多，整個鍋面都是一顆顆的花椒，這樣才夠麻!夠爽~
而真正算辣的火鍋應該是重慶的麻辣火鍋!
四川麻辣火鍋的沾料頂多就只是一碗油，稱為油碟，
可依個人口味加入鹽巴、味精、蒜蓉、和香菜~ 有的人還會加入一點蠔油..
跟台灣習慣調配的醬料有些不一樣..
所以以前連吃點小辣都會鼻涕直流、嘴唇腫大的自己
現在吃麻辣鍋都不會有任何反應了..
頂多隔天的肚子會悶悶的翻滾.... 哈
艾薇小姐 wrote:
四神湯加了好多人蔘米酒
有一種好補的感覺哦~~~~
又是一個讓我快崩潰的食物...
妳是壞人!!!
理性與感性的掙扎~理性說：冷靜點... 感性說：勇敢些!!
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