最近因為放長假休年假有空,想說中午就幫男朋友做個愛心便當

可是我住的地方沒有電鍋,只有冰箱跟電火鍋,所以買飯時,我都跟便當店的老闆買

但是每一次都買太多!!!吃不完只好放在冰箱.明天再繼續炒飯來當便當!!

可是總不能每天都讓男朋友吃炒飯吧!!(雖然他沒有嫌棄)

我又很喜歡炒一些哩哩扣扣的小菜給男朋友配著吃

上次還煮了咖哩>"<+炒飯..+青菜+甜點...整個料很豐富!!可是料太多吃的有點膩= =

我想請問01版的高手

隔夜白飯....可以拿到隔天用炒的把它變熱的白飯嗎?

因為我不知道那個口感

或者可以提供意見讓我吸收更多美味料理^^

讓我在男友面前可以當個神聖的女王(女僕)!!哈哈哈哈)

更新

抱歉喔
我文辭表達的不好~~


各位請見諒啦!
文章關鍵字
這位姊妹

炒飯本來就是要用隔夜飯炒的

澱粉類的東西經過糊精化現出美味,土司烤過會美味也是因為加熱發生糊化作用
在冷卻時澱粉會開始老化作用 好像是detrogradation(可能記錯)使得 水分佚失,也就是隔夜飯的特徵
這樣炒出來的飯才會因為水分不夠粒粒分明
這樣才好吃

如果你還不是很懂的話沒關係
我跟你男友研究炒飯的喜好
你可以在旁邊學



Livia1115 wrote:
如果你還不是很懂的話沒關係
我跟你男友研究炒飯的喜好
你可以在旁邊學


Livia1115是要搶樓主的男友嗎?????
當兵時記得若是隔天中午吃炒飯時,今天晚上就把飯煮好冷卻後拿到冰箱....

這樣炒起來比較不會糊在一起......

不過01炒飯高手極多,除了2樓的達人外,相信等會會有很多達人出來講解.....
汴水流,泗水流,流到瓜州古渡頭,吳山點點愁。 思悠悠,恨悠悠,恨到歸時方始休,月明人倚樓。
這時候不招換冷場王還說的過去嘛
ttlinker wrote:
Livia1115是要搶樓主的男友嗎?????^++^...(恕刪)



哪有...

我只是不介意有人在旁看



看著學...

炒飯要用隔夜飯炒啊,炒王~
典故請見星爺電影
"食神"
會做菜給男朋友吃的人沒資格當女王!!

妳先去搞清楚女王的定義再來發言吧, 女僕!


我這樣講好像會讓人誤會

應該說依樓主男友的喜好洽詢
然後藉由樓主網路上的文字交流在旁觀看
Livia1115 wrote:
咦我這樣講好像會讓人...(恕刪)

是啊!!!真是的 讓人誤會
我也很喜歡吃炒飯 也喜歡自己動手炒
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