angusccho

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angusccho

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發芽糙米

最近看了一些報導，
想買糙米回來自己發芽後煮，
有沒有什牌子或是有機店的糙米比較好吃呢？
或者是各位有人煮過發芽糙米嗎？
可以分享一下經驗！
謝謝！ 0o0

2008-08-18 16:54 #1

文章關鍵字

糙米

Ruheart

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2樓

Ruheart

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文章編號：7625725

發芽糙米或是糙米細粉裡的胺基酸相當豐富，是現代人養生的好食品！
我吃了將近一年多喔...效果很好！
本來身體就不是很好，體力也不好，每天早上都吃發芽米主的粥﹝當然會變化﹞，覺得身體0負擔。另外煮成飯也是相當好吃，有米飯及一些五榖類的香味與嚼勁，甚至直接捏成飯團包覆海苔就很好吃了。不過一般來說，發芽糙米大概一半的份量，另一半就是其他五榖類。

至於你說的品牌，我想你去一般的有機店都有販售，或像大品牌的有機店-里仁；或是台灣主婦聯盟也都有喔！一般跟有機的價錢有差一些，我是沒有買到有機的啦~~因為長期吃下來也是要估算一下荷包....

，加上台灣的土跟水，要〝真正〞有機應該有難度吧~~~

至於自己買有機糙米回來發芽，其實也是可以。新谷弘實醫師在他的著作〝不生病的生活〞裡也是相當提倡，你可參考。裡頭有要醫師介紹食用的份量，

shrek1226

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3樓

shrek1226

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文章編號：7625795

我們學校最近正在做發芽玄米的實驗耶
玄米好像是日文的糙米
正在研究降血脂的效益
通常是被認為有效我們才會做實驗
所以可以吃吃看囉
因為實驗還沒開始
所以也沒有data可以看
半年後就有了
你也跟著吃半年
應該會加減有效吧
如果早點看到
說不定可以來做人體試驗
免費發芽玄米吃到飽 >"<
再送你30公斤 = =
不過在上星期六截止報名了

angusccho

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angusccho

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文章編號：7626662

Ruheart wrote:
發芽糙米或是糙米細粉...(恕刪)

我也是看了新谷醫生的書，
才想說來試試看，
不過找了很久，
只有看到一個品牌，
好像是有機園出的發芽專用糙米，
我主要是想問，
買公司發好芽乾燥的，
跟自己發芽的，
有差嗎？

想到要自己發芽就一整個懶....
如果買便的，
當然會輕鬆多了....

Ruheart

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Ruheart

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文章編號：7626757

angusccho wrote:

我也是看了新谷...(恕刪)

我也懶的自己發...事情就多做不完了.....

所以才會推薦用買的囉~~~

angusccho

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angusccho

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文章編號：7629144

Ruheart wrote:

我也懶的自己發...(恕刪)

這個是我找到的
給你參考一下
好像是西螺鎮農會跟這家公司一同開發的
不是乾燥的
是急速冷藏的
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!iMriqMeZGRk9KUMY5mrPhMSHqHyQ/
他上面說大潤發、家樂福都有
下班來去找找

FYL

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7樓

FYL

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文章編號：7635073

提供一個不同的觀點

我去問我們家附近開了幾十年米店的老闆
老闆不可置信的說　糙米一經發芽就失去營養了　因為糙米在發芽前會儲備營養供發芽時使用
所以要吃未發芽的才有效
他不懂為什麼有人偏偏要去吃芽發出來　精華流失的東西
而且如果是自己發芽　很難控制米有沒有壞
老闆說　一般來說　米泡在水裡超過八個小時就開始發酸了　即使在冬天也是一樣

在被老闆唸了一頓之後　我...我就打消吃發芽糙米的念頭了　繼續吃全糙米就好

angusccho

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樓主

angusccho

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文章編號：7639130

FYL wrote:
提供一個不同的觀點
...(恕刪)

恩！
查了一些網路的資料，
糙米發芽若是放過久，
會變酸是沒有疑問的，
但是我想...若是沒有經過研究後有特殊的價值或者與原來的白米有所差異，
那農會跟民間公司合併研究開發像上面提供的發芽米，
就沒有意義了哩，
況且我今天有查到日本針對發芽米的營養價值及對血脂的研究，
確實是有效的，
我找找看能不能把網址給貼上，
不是不相信米店老闆的說法，
只是科學時代，
還是希望能經過驗證後的說法，
比較可信，
參考一下摟！

在水晶上班

384分

9樓

在水晶上班

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文章編號：7717525

好像看過電視介紹~跟白米比起來吃一樣量,血糖會低10%

有研究人員發現發芽糙米可以降低血糖，卻不知其確切機制為何。最新的研究顯示，這功能可能是透過一種糖脂質（acylated steryl glycosides），讓糖尿病患者體內反常的血糖以及酵素正常化所致。在高血糖的狀況下，這類糖脂質的作用機制，部分是透過將一些在糖尿病患者身上較低的有益酵素提高，改變代謝狀況
發芽糙米含的GABA對於腦神經細胞也有保護功用，發芽米萃取物注入從鼠腦胚胎取出培養的神經細胞，發現可以保護神經細胞免於受到麩胺酸引起的神經毒性

雲

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10樓

雲

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文章編號：7717655

angusccho wrote:
最近看了一些報導，想...(恕刪)

煮過,吃過,神經卡大條的我......沒有特別的感覺...

提示一下:某些電子鍋可以用 "糙米" 來煮成 "發芽糙米" ,但是要有點耐心,時間有點....久.

至於有人說要自己發芽來煮....個人是感覺難度有點高....

--以上所言,僅供參考--

發芽糙米

小惡魔新聞台

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