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sgconduty wrote:
昨天去台北最多也最有名的迴轉壽司吃飯,
以前去過很多次,都但沒直接看到師傅如何做壽司,
昨天坐的地方剛好在壽司師傳的右後方,他的動作我看的一清二楚,
沒戴手套(吃手扒雞那種),直接用手把壽司及配料握住,然後就拿給客人,
握壽司應該這樣沒錯,可是直接吃從手裡握過的飯,沒看到就算了,看到後真的很難接受,
更何況他們還要搬盤子(用箱子裝),拿食材(未開封的),我也沒看到師傳洗過手,
或許只有那個師傳為了方便不戴手套,還是每一家都如此?
下次不敢去吃了,一想到就覺得很噁心.
這點要澄清一下
壽司本來就是要徒手拿飯和料
沒有人在戴手套的
尤其是高級壽司店更是如此
戴手套會影響握飯時的觸感,絕對會被客人嫌不敬業
不但做壽司要徒手,吃壽司也是該徒手,而不是用筷子
日本很多龜毛的壽司師傅看客人用筷子夾壽司還會生氣
如果不習慣吃徒手做的壽司
只能說您大概不適合吃壽司(生魚片,手捲....)
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