貼上兩張最近煎的吧配紅酒杏齙菇、生菜沙拉我買的是美國牛小排,厚的煎厚的要很有耐心,絕對不能煎到都焦黑掉......我這個是沒有焦掉的(抓下來看就知道)至於這麼厚的肉,(大概有三公分)跟煎一公分厚的煎法不太一樣(一公分厚就大概是紐約客的厚度,當然紐約客也有一點五公分左右的)煎太熟就不好吃了,大概五分熟是剛好。別放奶油,若真的想放油,可以放一點橄欖油,健康點,若想要有味道點,可以放蒜頭,但別加胡椒粉.....放鹽提味就非常好吃。