一包三片, 總重1293g, 平均一片431g, 將近一磅.
今天的配菜, 炒彩蕉, 青花菜, 洋蔥.
牛排先用紅酒醃泡一下子(大約10分鐘). 吃牛排喝那種餐酒就用那種酒來醃泡.
醃泡後將牛排用紙巾擦乾, 灑鹽及粗胡椒粉, 用平底鍋煎到大約5分熟. Prime級的牛排不宜煎過頭.
牛排跟配菜盛盤.
牛排斷面秀.
Prime級的牛排真的比Choice級的好很多, 不過價格也高很多, 吃起來口感上肉質很細, 牛肉甜味很明顯, 沒有硬的纖維的口感. 兩人晚餐食材的費用(含紅酒一瓶)總花費大約1600元. 牛排是我家女王親自在廚房煎出來的. 感謝老婆大人, 您辛苦多多.
