[請問]該把廚房做到滿嗎?

紫本碟 wrote:
要不要把放餐桌的地方...(恕刪)


小小阿宏 wrote:
版大你好 :
另一個...(恕刪)


嗯,這是沒想到的,把廳餐的部分放進來一起規畫或者直接做一個大中島。
到目前為止都還只是專注在廚房那一小塊範圍,就已經讓兩個人時常有不同的意見了。
我老婆非常浪漫,喜歡到處塞得滿滿,色彩看起來溫暖。
而我只想要簡單實用,黑白分明即可。她嫌我太冷,去住展示大廳就好

sdwjane wrote:
我預售屋最近才客變...(恕刪)

建商現在還沒有圖檔可以給我們呢!目前才剛簽約,說要八月以後才會動工,所以只拿到代銷的那種規劃圖及貼在合約書裏面的圖而己。
其實小弟也願意付費去咨詢,只是對我而言,廚房是非常陌生的地方,只是煮泡麵、洗碗、切水果的地方根本不了解什麼動線、三機等等,想要爬爬文有些基礎後,才能與專業人士交流。
簽約一定會小心的,謝謝提醒。


Nina Chao wrote:
確實,自己沒有過像樣...(恕刪)

您說的沒錯,就是沒有擁有過,所以一開始完全不知道要什麼,像前面的大大說的,只是為了想要裝潢而裝潢。
但幸而來此發問,看到各位實例的分享,慢慢整理出自己到底想要什麼。
您分享的經驗好寫實不禁讓人有會心的感覺。一定會珍藏您的建議。謝謝!!


zzzchen wrote:
我家冰箱沒放在廚房,...(恕刪)

非常不同的經驗分享,爬文到現在,越來越覺得,沒有最好,也不可能有最好,不管什麼東西一定有更高級的,所以追求不盡。但是有最適合,如何發現什麼才適合自己真的有些困難耶。


vivic224 wrote:
這篇回文心得好讚
真...(恕刪)

真的,給Nina按讚!

manho001 wrote:
請問這圖是什麼軟件畫...(恕刪)


sketchup,但我畫的不好,會的功能不多,也不會搭配色彩。


每個女生煮飯的習慣不同

家裡的廚房是女人的絕對領域,婆媳都是從這裡開始爭權(因此才會有要"學習家傳口味"的狀況)
所以請跟尊夫人好好討論看看吧~


ps.
我娘家的爹對於娘家的整修各項細節都很重視,但唯獨廚房,他都不過問,全權由家母做主
(結果廚房預算從25萬變成60萬...哈哈哈...)
把冰箱搬出來是可以考慮的。
我家冰箱本來也是留好大小位置放在廚房,後來想裝洗碗機,卻發現櫃子不夠高。
想動二次工程抬高也不行,因為某種烏龍,櫃子下有一條明管。
某天去了朋友家,回家馬上下訂洗碗機。冰箱搬到外面餐桌旁,冰箱本來的位置給獨立式洗碗機。
完美解決了嗎?沒有。
洗碗機上就有空間浪費了,旁邊窄縫不好清潔,然後餐桌靠冰箱那個位置沒有人要坐。
所以最好是先想好,之後再改,勞民傷財,就是沒有一開始做好的好。
惟一好處是隨著小孩長大,冰箱容量開始不夠用了,搬到外面愛買多大買多大。

我的廚房如果單純煮菜,其實還是OK的!
除了櫃子東西難拿,要拿小椅子坐著撈,或叫小孩幫忙撈(他們離地面近),瓦斯爐那排整面沒插座,沒做伸縮龍頭。
但是只要一做烘焙,動線就完全不對。(當初完全沒想到這一天)
忘了跟你說,我還有大台攪拌機放在餐桌旁的地下,小烤箱直接堆在大烤箱上面用(所以要用大烤箱要先把小烤箱搬走)。
然後鍋子沒有地方放,整天就移來移去==

做廚具、設計廚房的人可能煮得簡單或完全不做飯。
他們有廚具專業,但無法設想你的習慣細節。
廚具沒有最好,只有最適合你的習慣和預算。
所以,有空多去朋友家,廚具展示中心走走、問問!(煮婦去別人家都在研究廚房)
通則一定要考慮,沒做的一定要預留升級空間。
水、電要預留好(比如Miele獨立式蒸爐、一些半自動咖啡機、磨豆機、專業烤箱、內嵌烤箱、蒸烤爐是220V)
中島(烘焙、用電腦、暫放菜....)若能加個小水槽(不用時能蓋起來當檯面)更方便,不然在忙煮飯時旁邊有人站著等洗水果真是想K人!



Nina Chao wrote:隨著小孩長大,冰箱容量開始不夠用了,搬到外面愛買多大買多大。

我南部親戚家3代同堂,有4台冰箱+1台冷凍櫃.......還說不夠用,抱怨冷凍櫃當初買太小台
女王想看風景 女王想看風景 女王想看風景
中島不要 把冰箱移到中島位置背面靠窗 爐子往右移30CM
brushwellman 大大,方便來張整體平面圖嗎?
最好有尺寸,相信板上有空的大大會幫你出主意~

我想廚房你想做開放式廚房的話,需要跟整體空間配合會比較一體~
Nina Chao wrote:
把冰箱搬出來是可以...(恕刪)


臻典3D室內設計 wrote:
女王想看風景 女王想...(恕刪)


sdwjane wrote:
方便來張整體平面圖嗎?.(恕刪)


冰箱搬出來或移到中島的地方喔!晚上回家後再把平面貼上來請大家參詳一下。
因為每個地方都是方形的,擺哪兒好像都會突出一塊。
不過我還沒有建商的cad圖,只有合約書上貼的平面圖及代銷的廣告規劃圖,抓上的尺寸可能有點誤差。
原本想說廚房的問題只要貼出廚房就好了,沒有想到要搞這麼大
而且我們拿到廣告規劃圖後,自己就很興奮要如何改隔間,也怕貼出來後被笑。

Nina Chao wrote:
我的廚房如果單純煮菜,其實還是OK的!
除了櫃子東西難拿,要拿小椅子坐著撈,或叫小孩幫忙撈(他們離地面近),瓦斯爐那排整面沒插座,沒做伸縮龍頭。
但是只要一做烘焙,動線就完全不對。(當初完全沒想到這一天)
忘了跟你說,我還有大台攪拌機放在餐桌旁的地下,小烤箱直接堆在大烤箱上面用(所以要用大烤箱要先把小烤箱搬走)。
然後鍋子沒有地方放,整天就移來移去==


您的經驗一定要筆記下來,不過看起來Nina算是幸福人妻了。我老婆為了想買這房子(她說是她的夢想),所以得跟我一樣起早趕晚上班賺錢。可能沒有那麼多時間來做烘培,不過希望將來負擔輕一點的時候她能夠有時間來學。謝謝!



=============
尚未完成的屋內隔間圖,由於建商還沒提供cad圖,所以尺寸上會有誤差。
二個一字型的檯面加起來有四米長了,但感覺收納好像不足,老婆問我說,那電鍋、烤箱要放哪兒?
我們現在還在想……

慢慢的依目前的使用習慣建立想像中廚房。
二個一字型的檯面,各長約二米。瓦斯爐和水槽分別在不同檯面。
靠牆的檯面在抽煙機旁做上櫃到冰箱。
目前使用的電器為大同電鍋、快煮壺、烤箱,但廚房的空間不夠做電器櫃。
因此在外面的檯面靠牆的地方做一個層板,下層電鍋及快煮壺,上層烤箱。
瓦斯爐可考慮用IH, 水槽下預留插座為洗碗機做準備。
整個空間加上餐桌感覺起來如下圖,在玄關那兒會做一個造型來擋住進門可見餐桌及冰箱。
不知各位大大是否還有什麼經驗可分享?謝謝!!


brushwellman wrote:
慢慢的依目前的使用...(恕刪)

水槽左側櫃子邊上可以多留點空間,避免水潑到外面,不然負責擦地板的會是你

如果沒有風水考量的話,那個屏風的費用要不要考慮省下來,可以讓餐廳的空間感覺不會那麼的封閉
雙一字型真的是非常理想,如果不堅持水槽靠窗這樣真的很好!

你前面有提到:太太希望在廚房的時候能跟用電腦的你互動,那麼如果尺寸放得下的話,水槽中島檯面深度請做到75~90深,為了空間感,吧檯檯面部分不要加高,跟水槽檯面一樣平,你們家人少(?)餐桌不用那麼大,可以放一兩張吧台椅,你用電腦舒服就好;檯面下或側邊記得配插座。吧台檯面下不要再放櫃子。這樣太太也可以坐在吧台椅挑菜,一邊看筆電的影片或跟你聊天,順手就把菜渣丟到水槽。

電器櫃部分,你也畫出來了,如果府上只是用普通的烤箱,而非蒸氣微波烤箱,那麼整個檯面以上可以做高櫃/電器櫃,深度35~45公分,可以放電鍋抽盤就好;平時電鍋收在裡面,使用時拉出排蒸氣、盛飯。

水槽的右邊下櫃,若以後要裝洗/烘碗機,請直接預留60公分空櫃,以後比較好替換。

水槽前方可以用PS板或玻璃做個檔板,大約寬75高25左右就夠,遮擋一些未洗碗盤之類;側面可以將廚櫃側板直接拉高到100公分,擋噴濺的水花,比用人造石省錢。樂天也有賣塑膠做的、活動式的水槽擋板。如果買比較不易噴濺的龍頭也可以不用擋板。空間允許的話,水槽左側檯面多凸出10~15公分以上也很好用,一來減低水噴濺的距離,二來開冰箱可以順手放一點東西。

因為現在水槽和瓦斯爐分成兩個一字型,所以瓦斯爐不用降板,整條檯面直接降低就可以,否則瓦斯爐右邊檯面較高,還要多留15公分,以免人造石熱漲冷縮易裂。水槽高度也可以找一個使用者洗碗切菜最適合的高度,再找兩張可以升降的吧台椅。

由於水槽和瓦斯爐分開,切好菜轉身下鍋時,水有可能滴到地板,所以磁磚請選用防滑且好清潔的。這是雙一字唯一缺點,但是這樣的配置對你們家帶來的優點大過缺點很多。

最後還有一點再囉嗦一下:瓦斯爐那邊不長,所以採用倒T型油煙機,加側板+上櫃+側板的錢,會比做整排上櫃+隱藏式油煙機+側板的錢要多一點。建議採用後者規畫,視覺上也比較簡潔。上櫃與瓦斯爐距離70公分剛剛好。

收納部分:中島側面上半部電器櫃的上方可以收一點東西。不過最好是你的屏風可以兼作餐櫃,局部透空放霧玻之類;或是下半部收納櫃、上半部屏風的方式,屏風靠玄關那側的牆對齊,剩下空間可以給餐廳利用。
這個櫃子收大碗盤、罐頭、不常用的茶壺、果汁機、過年糖果盒等等非常好用。

如果預算夠多可以考慮日系進口廚具的踢腳板抽屜(足元抽)系列產品。


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