廚房長工---廚具篇---110503 抽屜

miele2113

1331分

樓主

miele2113

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文章編號：34348721

arielcyc wrote:
下次帶你去看Ferrari Bentley Aston Martin ...
超多好野人
我家的TOYOTA PREMIO 感覺好像是外星人...(恕刪)

arielcyc大

那我的 TOYOTA RAV4 不就像是火星人！！！

哈哈哈！

早就該換了！當天聽你講完後的感覺！

但是因為又是親戚介紹，又因為你的空間順序有很大的問題！

只能建議你“另類的思考”！

祝你早日完工摟！

ps:約三週前去試坐過Aston Martin Vantage ，嗯嗯嗯～

只能說，加油再努力摟！

miransu wrote:
1.如果捨棄建商原本的規劃會大改嗎?...(恕刪)

miransu大

這牽扯到很多的問題噢！

如是用原建商付的廚具跟材料去做變化，有追加跟材質的問題耶！

建商附的廚具去修改追加的，很難處理噢！

光是你要加的中島，那轉角處如何銜接呢？

而用850水槽的，你的水龍頭要裝在左邊噢！！！切記！

瓦斯爐，你很需要爐連烤，美食家可控溫加上自動煮開水，但就是火力小了一點點！

內焰火很棒，但沒控溫效果，但內焰火是因為日本法規的問題，不是他不好噢！

總結～～～爐連烤～爐連烤～爐連烤～～～

有了它！幾乎萬夫莫敵摟！幾乎啦！ 100分

＃另外我又想到
＃1.我想在上櫃下崁燈具廚具商說有LED感應燈和手動開關T5燈管兩種哪一種比較好用

有這問題的話，這樣最好！上圖回報你

＃2.M大曾建議某網友門板下降一公分會較好清理我不懂其道理何在?

下降一公分當把手，上櫃因為容易卡油煙，無把手清潔好方便，

整面無死角，順手一抹即乾淨！如上圖！

＃3.因為沒有辦法天天倒垃圾將來廚餘會是我心頭大患搜尋到一種食物殘渣處理器是裝在水槽下的

＃這個實用嗎? 或日式的廚餘乾燥機又如何?

食物殘渣處理器在台灣是不合法的噢！試試廚餘乾燥機吧！

但是垃圾車沒有常常有嗎？

＃4.網友分享說伸縮式龍頭很容易故障和漏水 Bose的品質如何? 我還未決定是否更換

因為我是不想有任何的後遺症的啦！盡可能的不想！

而Bose的伸縮水龍頭，撐個4~6年應該還可以的！(但我不想用撐的！)

或者是ikea這把參考看看摟！上圖！

這個還可靠一點點！

不然的話就是我的最愛那隻摟！日本 kvk 幾乎絕對不漏水！ 100分

我命由我不由天！

miransu

0分

522樓

miransu

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文章編號：34353832

看來我的功課還是做得不夠要再加加油

#1.建商附的廚具去修改追加的，很難處理！光是你要加的中島，轉角處如何銜接？
原本我的想法轉角銜接處就做往餐廳方向開的抽屜剛好放置碗筷方便家人幫忙擺置餐具
這樣也不需使用到轉角怪物
此建商配合的廚具商說無論客戶有任何需求都能夠配合到時再算加減帳所以M大就盡量幫我改吧
如果屆時廚具商無法施作大不了就退掉重新找店家不然就拜託M大囉

#2. 而用850水槽的，你的水龍頭要裝在左邊噢
水龍頭裝左邊,那當我從左邊拿鍋子沖洗時會不會撞到?還是有更好選擇?
那如果櫥下還要加裝濾水器(惠而浦),是要裝二合一龍頭或是分開?
如果不要求龍頭要伸縮式的選擇有更多嗎?

#3. M大認為我很需要爐連烤是因為?
如果有了爐連烤那內坎式烤箱就可以不裝嗎? 比較了一下林內爐連烤基本款似乎就等於美食家+內焰火+小烤箱,但定價卻要5萬多,是我太小看它了嗎?

#4.另請問很有可能會做一個高櫃用來儲放零食,那內部五金配件用哪種可以兼顧實用與安全(大女兒7歲)?是開放式層板/搭配抽屜/或是像Ikea的設計(如圖)

不好意思問題很多還有望M大解答

三小媽

0分

523樓

三小媽

個人積分：0分

文章編號：34414509

M大您好!
一路看您的文章真的好有收穫, 看到好幾個案例您給的建議, 真是只有驚艷可以形容呀~
小妹目前也在規畫自宅(老屋整修), 還在丈量繪圖中...
請教一個小問題先
您之前文章有教過水槽排水管的接法, ____」(←像這樣, 上面接水槽落水頭, 下面接地板排水)
...................................................「
那若是水電管路都要重新配置, 排水管是不是就不能做在預計作水槽位置的正下方呢?! | (←像這樣, 上面接水槽落水頭, 下面接地板排水)
進排水管的規畫上有沒有什麼規則可循呢?!
(畫得很簡略, 不曉得M大看不看得懂我的問題?!

)
先謝謝您了! 以後一定還有一大堆問題要向您請教, 到時可能還要麻煩您呢!

miele2113

1331分

樓主

miele2113

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文章編號：34415177

三小媽 wrote:
那若是水電管路都要重新配置, 排水管是不是就不能做在預計作水槽位置的正下方呢?! | (←像這樣, 上面接水槽落水頭, 下面接地板排水)
進排水管的規畫上有沒有什麼規則可循呢?!
(畫得很簡略, 不曉得M大看不看得懂我的問題?! )
先謝謝您了! 以後一定還有一大堆問題要向您請教, 到時可能還要麻煩您呢!...(恕刪)

三小媽大

我都幾乎快下課了，你才剛到！！！

其實你說的方式才是最正確跟完美的噢！

我那種方式是因為來不及參與規劃“建物”而衍生出來的變通方式！

如果你能算好距離就可以摟！

而進排水的規則～～～恩～要看個別不同問題而定耶！

重點在要有“順水位”喔！就是一路向下流！！！

ps:你的第一次（發言）在我這！

真是榮幸噢！

miransu wrote:
看來我的功課還是做得...(恕刪)

miransu大

你的圖面出來摟！

先給你看一張！

因為還有些細節需要修正跟講解！

再給我一些時間摟！

ps:很少油炸，但是還是有用油吧？煎魚或煎肉！！！

跟油有關係的就需要控制溫度噢！

控制油溫不只是為了油炸而已！

我常表演煎“荷包蛋”，溫度到了，打下蛋後，跟人家聊天去，不回頭！

過幾分鐘後走回來翻個面，再聊天去！

他就完成摟！

呵呵呵！

不會燒焦，不會失敗，更不需要技術！

因為跟油有關係的，一切全是溫度在作怪噢！回報你

我命由我不由天！

miransu

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525樓

miransu

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文章編號：34418031

謝謝M大的圖
和我期待的很相近細節部分繼續有賴M大說明了

另我前天走了一趟廚具行問了一些基本問題
1.其中塑合板桶身接合方式該公司員工(也是師傅之一)說是採用木榫接合再加上鎖螺絲
這樣才能確保櫃體接合的夠緊密請問答案合格嗎?

2.另該公司有提供新弘的美耐板做為門板使用但是底材也是木心板這個品質可以嗎?

問得越多心中隱然有種不妙的感覺該不會真的要退掉建商的全套廚具吧

miele2113

1331分

樓主

miele2113

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文章編號：34421993

miransu wrote:
另我前天走了一趟廚具行問了一些基本問題
1.其中塑合板桶身接合方式該公司員工(也是師傅之一)說是採用木榫接合再加上鎖螺絲
這樣才能確保櫃體接合的夠緊密請問答案合格嗎?

2.另該公司有提供新弘的美耐板做為門板使用但是底材也是木心板這個品質可以嗎?
...(恕刪)

Dear miransu

先回你這兩個問題

1:大家的方式不同，而且經過“口語”解釋常會衍生誤解跟誤差噢！

我只能說，這個答案對我來說“不及格”，而且事後如鬆開螺絲內部真有“上膠的木筍”嗎？

他們如有現品，可以請他鬆開給你看看噢！

一些想幫你們“省錢的入門商家”，也常跟我看法不同！抱持“懷疑”的態度！

最後的結論是～他們沒有那些設備and誰在意呢？～

2:三年前還可以，現今誰不要求用鉸鏈含緩衝呢？事後無法正常的作動，你也只能“默默”地接受摟！

ps:現今鉸鏈號稱“西德鉸鏈”，設計的“重量”出發原點不是用“木心板”去思考的噢！

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開始你的連環圖

這是一張很常見的廚具規劃圖！（但決不會是出自我的手中）why?

如此完整的廚房空間，料理區只有區區的60vm（很委屈），而水槽右邊要幹嘛用呢？（置物用）

為何會這樣呢？以前這篇有解說過請爬文

上視空間3d圖

側面全景3d圖

電器櫃3d圖

這牆面有191cm寬，原先只規劃用160cm,

但是我發覺你要的冰箱可完整的融入那空間噢！

左邊下抽屜讓你放“零食”，右邊下放開門空間讓你放“一些電器(製麵包機氣炸鍋豆漿機..)“

而上方那四格電器的家，可就以你的習慣再重配置噢！

台面空間尺寸圖

按照你的身高，瓦斯爐區為81cm高，料理區為87cm高！

各部位的尺寸為黃金比例使用空間噢！（我的認為！）

廚具正面全景圖

因為時間不多，我就以“爐連烤”為出發點去設計！（它是世上最完美的器具之一，在我心裡！）

吊櫃距離台面約45cm? 好用嗎？ (好用的不得了噢！)why?

87+45=132cm高，量量看高度！低於你的肩膀高度，好拿好用沒負擔！

怕啥？怕撞到頭？低於你的眼睛高度，人的自然反射神經會保護你的！你lag了

而排煙機有小故事噢！請往下繼續！

讓他也發揮功能吧！不再只是浪費錢跟空間噢！

一般的排煙機上方常淪落為“遮醜”用而已！

何不一兼二顧！只是會讓商家多幾根白頭髮而已！

結束了嗎？還沒噢！再往下繼續！

排煙管在這的啦！

一樣要讓他好看跟好用（開門時）！

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不要強求商家摟！

這張圖懂得的，會知道“陷阱”很多！

不懂得的，強“搞”的話，嘿嘿嘿！

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追加回答

你的水龍頭要好用的話，一定要在左邊噢！

不會有撞到的問題！

而是你的右邊會有滴水藍，想像水槽自己畫兩個半圓為水龍頭的使用範圍！

那邊好用你就會知道摟！

右邊會更容易噴水到滴水籃上噢！

＃如果有了爐連烤那內坎式烤箱就可以不裝嗎? 比較了一下林內爐連烤基本款似乎就等於美食家+內焰火+小烤箱,但定價卻要5萬多,是我太小看它了嗎?

爐連烤的烤箱跟一般的烤箱不一樣，他是負責像BBQ的東西一樣，烤出來的東西會香的噢！

一般日式料理店的燒烤食物，他全可辦到噢！

而大烤箱的功用是不一樣的，他只負責烤熟或烤餅乾用，功用不一樣！

一般廚房只有瓦斯爐，不是煎就是炒，大多需要用油！

而油是外來食物，重點是油的功用是啥？？？導熱！對～就是導熱！

不是必需的食物耶！

但是你如果只有瓦斯爐的話，不用油就只能水煮或清蒸！每餐吃會膩！

何不回歸更天然的古老傳統呢？烤食物！用烤的！就不需要油啦！

但不需要升木炭摟！太辛苦！就讓他天天，餐餐幫你！

還有更重要的是烤魚？？？烤魚最怕翻面是吧！

他有上下火耶！烤魚不必再翻面！

哎～～～沒幾個有機會享受到！因為你們沒遇到！

我的能力只能慢慢的讓些網友有機會而已！

已有三位，還有四位等待中！

你要加入嗎？挖鼻孔

我命由我不由天！

miransu

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527樓

miransu

個人積分：0分

文章編號：34449805

M大您好:
謝謝您專業的建議並幫我畫了很棒的圖面再請教一些問題
1.第一張上視空間3D圖中排煙管上方沒有層板是刻意的嗎?
2.瓦斯爐區為81cm高，料理區為87cm高！半島部分似乎又比料理區再加高? 建議高度為?
3.半島部分靠近餐廳區那一側牆邊的空間(也就是轉角) 足夠再做抽屜嗎? 或用層板? 或可作怎樣的利用?
4.半島的尺寸你的建議長度是多少? 檯面突出部分要多少比較好用?
5.電器櫃部分冰箱置中原因? 冰箱上櫃可以和兩側電器上櫃深度拉齊嗎?
6.流理臺檯面空間尺寸可以再幫我放大嗎?
7.爐台下方為何用開門而非抽屜?
8.如果也想要有一個檯面式垃圾桶建議放置位置在?
9.調味料拉籃的款式建議?
10.可以再多說一些爐連烤的完美之處嗎?

感謝