聚
很溫馨的店名！
用餐環境
菜單
有套餐
也可單點
右：北海道昆布湯底 右：餐具和酸橙醬
服務生說湯底是嚴選最頂級的北海道昆布，歷經48小時的慢火熬煮，不添加任何人工味素。
他先幫我們每人盛了一碗，讓我們試湯。
入口的感覺，好甘甜！
好好喝！從來沒喝過這麼好喝的火鍋湯底。
電磁爐鑲在桌面
整間餐廳走精緻路線，當然電磁爐的擺放也經過設計。
漂亮的前菜
左→右：冰釀甜心蛋、木瓜翠玉捲、昆布鮮肉凍
冰釀甜心蛋
先用叉子固定鴨蛋在盤上，然後再把小杯裡面的醬汁淋在蛋上，
口感很像溫泉蛋，冰冰甜甜的，非常好吃！
昆布鮮肉凍
綜合手工餃類拼盤
左→右：手工豆腐、蝦仁福袋、芋頭、骰子魚丸、菠菜魚餃 〈綠〉、蛋黃花枝餃 〈黃〉、手工蔬菜餃
手工豆腐
服務員建議等到火鍋煮到最後，再將豆腐加進去，才能吸收肉汁的鮮味。
主餐+清鮮時蔬盅
嚴選鮮嫩雞肉→目前為止我吃過最嫩的雞肉。(Y)
嚴選牛肉拼盤
嚴選龍鱈魚頭海鮮拼盤：龍鱈魚頭、象拔蚌、日月貝…等
左：服務人員很貼心的幫忙下菜 右：梅子醋，可去除腸胃內的油膩
副食
我們點了昆布烏龍麵〈搭配胡麻醬〉 、日本芍粉 、黃金稀飯（這個是壓軸，後面才有相片）
煮黃金稀飯的工具先登場
黃金稀飯是將火鍋最精華的湯拿來煮成稀飯，至於典故就先不說，您去吃的時候，服務員會講故事給您聽唷！
1.先將火鍋中的食材撈起 2.加入白飯
3.開始熬煮 4.將湯汁慢慢煮乾
5將鴨蛋和雞蛋混合調配的蛋汁淋入（服務員說只加雞蛋的話會有腥味），變成黃金色了。
黃金稀飯大功告成
玫瑰銀耳釀〈熱〉
熔岩布丁
金字塔紅豆冰堡〈冰〉
先吃原味
再淋上煉乳
好貴的一餐
加上10%服務費。
心得：
1.用餐環境極佳，美食配上美麗的餐具，無論是視覺、味覺都得到充分的滿足。
2.標榜「北海道昆布鍋」，而事實證明，它的湯底充滿自然、鮮美、甘醇的口感。如果滿分是100分，那它真得值100分！另外，它的嚴選鮮嫩雞肉的肉質也相當讚！
3.服務人員的禮貌真的是讓人備感尊榮，除了親切的解說每道菜，我從沒遇到服務人員是跪著點餐的。（如果是一般和室包廂，那就不足為奇，但這間餐廳是一般的桌子）
4.價位有點貴，不過，還是值得一去唷！
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，看了口水直流，最近天氣超冷的，來去吃一定很爽，而且台中就有了，不知道台中的「聚」在哪裡
