[美食] 吃出食材真美味，聚 北海道昆布鍋

之前看貓姐貼的聚：北海道昆布鍋
從那次之後就一直很想去吃看看～

嚴格說起來我還蠻常吃火鍋的，不過倒是沒吃過真正好吃的火鍋
（因為都是找吃到飽的那種啦）


因為呢～台中有分店
所以就很直接的把聖誕夜給了"聚":$



對於便宜火鍋之流的店家
只要鍋底稍微有個樣子，沾醬別太差
通常都可以獲得不算爛的評價

也因為如此，我吃火鍋養成了重口味的習慣
不管肉或鍋料，都要沾個滿滿的沙茶才過癮


"聚"改變了我對火鍋的看法
在這邊吃肉，我可以不沾任何醬料
火鍋料～青菜，甚至豆腐都可以直接吃

不是他們湯頭濃，而是你可以感受到食材的原味
吃牛肉，除了香甜軟嫩，更多了莫名的青草香
更別說其他的材料了！





ok～
大家開始捧著夜半的肚子來看圖吧！

門口旁的落地招牌

（其餘的外觀照嘛...拍糊了:$）


門口旁的Menu架



樓梯旁的藤球燈

x! 這燈我超愛的！


菜單



現在的菜單簡化許多
都以套餐形式呈現，不過就選擇主菜副食這些東西而已
我點的是牛肉主餐，Viola的則是魚頭


順便從官方網站上面抓了聚對於湯頭的堅持

這些在菜單上也都有寫喔！
可見他們真的很以自家的湯頭為傲～


至於鍋底嘛，他們端過來的時候就是簡簡單單的一鍋湯加上一小塊昆布
乾乾淨淨黃澄澄的湯頭，看起來相當的不起眼

這時服務人員還會請你先喝一口湯，品嚐他的原味
老實說要我形容那個湯的味道，我還真不知道該怎麼講～
沒有多餘的矯飾，只有最簡單的甘甜香

不過........
沒給拍到空空的湯頭，服務人員就很迅速的把青菜類丟進鍋裡了.....

就連Viola點的魚頭主餐也被丟了進去
所以沒拍到魚頭...（聽說是南極啥碗糕的魚，口感類似鱈魚）



等待湯滾以及送菜的同時隨手拍了旁邊的佈景

這......兩秒快門，手持..........


來來來～開胃菜來了！

冰釀甜心蛋、蘿美蟹鬆、翠玉魚片


翠玉魚片

好吃～不過口感忘了


蘿美蟹鬆

這個好！！！吃！
和上面的黑豆配著吃，整體感相當足夠


冰釀甜心蛋

這種蛋黃沒熟的蛋Viola是"完全"不敢碰的
但是她對這到菜竟能讚不絕口，這樣應該足以形容這個蛋的美味了吧！


醬料~

這是個很特別的小地方，圖片裡頭的是一般沙茶醬
右邊被切掉的那張是聚的特製醬料（名字忘了）
酸酸的，類似酸醋醬(？)

為甚麼會說特別
就如同我一開始所說的，真正吃出食材的原始風味！
沾上沙茶醬反而破壞了那股甘甜～
但是如果搭配他們的特製醬料還可以增添那股美味呢
只是我個人不是很習慣沾這種酸味醬料吃火鍋
所以我都吃原味，啥都不沾！


昆布牛肉卷

前菜之一，服務人員會在湯頭滾後將湯注入這個小碗
並蓋上蓋子悶個幾分鐘，而且還會詢問你嗜吃幾分熟的肉喔！
服務滿點！！


昆布鮮魚卷

不曉得用的是甚麼魚～總之
好吃就對了！


萊姆豆漿冰沙

酒精含量2％的飲料～
老實說這個我有點期望過高，因為本想嘗試看看豆漿冰沙是啥東西
結果喝的時候，只感覺到淡淡的萊姆酒
沒啥豆漿的似乎～～～



噹噹噹噹～～

我的牛肉主餐登場囉！
其實早在吃之前就很好奇到底是啥碗糕可以把肉碟的像顆球似的～
原來裡面是高麗菜葉阿～

這牛肉阿～
香甜順口，柔滑軟嫩
當你一口咬下去，你就會的感覺你的小宇宙逐漸的暴發出來～
好物阿～好物


接著是魚頭不見了的魚頭主餐......

（有種好空虛寂寞的感覺～）呼...



「手打漿」

eason推薦！
類似肉丸子之類的東東～
自己挖出喜歡的大小，然後丟進火鍋裡
接著就享受那個無敵美味的口感吧！


喔喔～我的牛肉昆布卷好囉！！！

咬個一口～

呼～～～～～～超好吃的啦！！
（味道？去吃就知道了嘛！）

Viola的昆布鮮魚卷也好了耶！

一樣～美味的啦！


哈 手打漿也完成啦

糟糕了糟糕了～
各種材料都一一完成，到底該拍照還是吃東西？
好猶豫喔


喔喔喔～又一個好物！「聚福袋」

真 的 好 吃 ！


副食登場！ -墨魚勺粉


以及我的日式冷麵～



再來又要推一下啦！梅子醋

解油用的～不過真的好好喝喔！！！！


Viola亂拍初體驗～

蝦子排排站！
疊疊樂嘛～讓她慢慢練習！以後就會了～


甜點 金字塔紅豆冰堡

超～～好吃！
依著個人習慣淋上煉乳～

吼～真的好吃啦！
你怎麼可以不來！


玫瑰銀耳釀

味道？我只記得香香的玫瑰味
反正也不是我吃的



ok～最後就以這張藤球燈結尾吧！



今天花了多少？
兩個人兩個套餐～
一成服務費，在加上多點的萊姆豆漿冰沙
一千兩百多吧～
氣氛佳服務好，東西又好吃
哪能不推薦嘛！！



來吧～來吧～
我知道你想吃的～～～