想告訴樓主 半夜麥當勞的炸雞 最好是不要吃因為麥當勞的炸雞是先炸過的,流程是 先小炸一下(中央廚房) 分店 會先預熱(好像2小時還是多久 忘了)賣的時候再炸一次但晚上預熱的可能賣完 or 過時所以就直接把冷凍沒預熱的直接炸原本是要炸3分(還是2分) 但沒預熱的是多炸5分所以炸的比較久一點,味道 吃的出來炸的愈久 愈不健康(基本上都很不健康)
不知道有沒有目前還在速食店打工的人?哪一家都可以,可以趁人少時做個實驗。仔細觀察大薯的紙盒,是不是都有折壓線在啊?請把折壓線確實的折出來,然後跟平常一樣裝薯條...量是不是比直接拿大薯的紙盒手一壓撐開成錐狀這樣裝多了近一倍啊?可是卻沒有任何一家速食店的作業sop會要求員工、確實把薯條盒摺好再裝。檯面上的理由:沒時間、趕時間,方便作業。檯面下的考量:省薯條,一來一往間,大薯等於賣一包賺一包。但速食店絕不敢用這種實際裝填法,來拍設餐點圖片。不然誰買啊?真的要吃,都碼點好幾包小薯。小薯紙袋已經夠小了,太少也端不上檯面,有膽就再當著顧客面前偷料嘛...
還記得以前在唸書時,我在麥當勞打工的同學跟我說的,麥當勞要求員工對待顧客的訓練是:1.客人永遠是對的...2.如果客人的要求與公司規定不符,請參考上一條原則處理...所以,雖然上面寫隨機,但是實際上,是可以指定部位的...