台式料理為何缺少精緻度呢 ??

Trash Talk

83分

11樓

Trash Talk

個人積分：83分

文章編號：64076072

tessalady123 wrote:
台式料理不論從外觀或者烹條方式 ( 通常不是一起放下去滷就是炸) 跟其它世界料理比總覺得缺少了一些精緻度為何會這樣 ?

是不是你從小到大, 你媽都隨便煮一煮?

還有啊! 是烹調, 不是烹煮條蟲.

台式料理沒有烹煮條蟲這一道.

Dr.Corgi

14496分

12樓

Dr.Corgi

個人積分：14496分

文章編號：64076279

Trash Talk wrote:
還有啊! 是烹調, 不是烹煮條蟲.
台式料理沒有烹煮條蟲這一道.

還有啊! 是絛蟲, 不是條蟲.
昆蟲界裡沒有條蟲這種蟲

「絛」發音「濤」不是「條」

突然想起刮鬍子的小故事

Trash Talk

83分

13樓

Trash Talk

個人積分：83分

文章編號：64076302

Dr.Corgi wrote:
還有啊! 是絛蟲, 不是條蟲.
昆蟲界裡沒有條蟲這種蟲
「絛」發音「濤」不是「條」
突然想起刮鬍子的小故事

啊, 真的耶...

從肛門或大便裡拉出來的是絛蟲, 不是條蟲.

那所以是烹絛蟲, 不是烹條蟲.

抱歉抱歉.

程伯老師

7405分

14樓

程伯老師

個人積分：7405分

文章編號：64078237

其實中餐的烹調方法很多樣化
要比西餐要複雜的多
真要比擺盤也可以很精緻
只不過我們比較沒有機會吃到擺盤很漂亮的中餐

White bear

7743分

15樓

White bear

個人積分：7743分

文章編號：64078531

0926414414 wrote:
其實中餐的烹調方法...(恕刪)

我覺得是價格接受度的問題，一碗碗粿35塊是要人家擺多漂亮? 如果一碗碗粿350塊的話那可以用 Wedgewood 的骨瓷盤來盛放，旁邊用醬料畫些圖案，蘿菠乾跟豬油渣塑型排好，再灑幾片玫瑰花瓣。

傑洛米168

3890分

16樓

傑洛米168

個人積分：3890分

文章編號：64078536

tessalady123 wrote:
烹條方式 ( 通常不是一起放下去滷就是炸) 跟其它世界料理比總覺得缺少了一些精緻度為何會這樣 ?...(恕刪)

你有到西式餐廳的廚房看過嗎??西式廚師煮菜的動作跟台中式的廚師都差不多

還是你美食漫畫看太多了,以為法式料理的廚師煮菜動作都是很紳士嗎

sony9

736分

17樓

sony9

個人積分：736分

文章編號：64078579

呷粗飽的.......

你一盤鹹蛋苦瓜賣990....擺多好看....不知道多少人會去吃

看這邊
http://food.cna.com.tw/eatandplay/20150927s025.aspx

tessalady123 wrote:
台式料理不論從外觀...(恕刪)

圖片來自網路

我是蓮霧王 ~路過蓮霧園

大豆頁平

400分

18樓

大豆頁平

個人積分：400分

文章編號：64078818

tessalady123 wrote:
台式料理不論從外觀...(恕刪)

你的問題很容易回答…

不要再去99快炒店了，去像樣一點的餐廳好嗎？？ ^++^

免責聲明：本文所載資料僅供參考，以上都是玩笑話，不構成投資建議，本人對該資料或使用該資料所導致的結果概不承擔任何責任!

孫浩彧

460分

19樓

孫浩彧

個人積分：460分

文章編號：64078924

tessalady123 wrote:

台式料理不論從外觀或者烹條方式 ( 通常不是一起放下去滷就是炸) 跟其它世界料理比總覺得缺少了一些精緻度為何會這樣 ?

????

你指的台式料理是什麼?

一起放下去滷的是由中式料理學來的，大致上有八大系統( 魯菜 - 川菜 - 粵菜 - 蘇菜 - 閩菜 - 浙菜 - 湘菜 - 徽菜)。

喜歡用炸的是從日式料理學來的。

最傳統的 <台式料理> 叫做十菜九湯，跟閩菜、客家菜也不相同。

專家1100

779分

20樓

專家1100

個人積分：779分

文章編號：64078966

瘦虫弱精 wrote:
一道能勾引吃的佳肴...(恕刪)

同意,賣的好有人願意去吃就是好菜,可吃一道99元的也可以吃一道9999元的,吃完有滿足感,就夠了

台式料理為何缺少精緻度呢 ??

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

台式料理為何缺少精緻度呢 ??

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

今日熱門文章 網友點擊推薦！

今日熱門文章　網友點擊推薦！