tina.yean wrote:
我自己去菜市場買菜自己煮的話
1樣雞肉(大概鹽酥雞丁大小大約10顆)
2樣菜(黃瓜或青椒那些四季豆之類的)
1樣蔥花蛋
1碗半的飯
這樣成本總共大約35元，比外面便當店1個70元便當還吃得飽
如果便當那種主菜的肉(雞腿雞排排骨)
除非3樣菜跟飯成本要壓到5元以內 這樣肉算30元
成本大概能壓到35元(雞腿雞排排骨之類的主菜)
阿～姐姐，我很疑惑你的材料計算...主菜的肉我怎麼找批發商的有認證的肉都要用至少20起算批發價，20的那種批發起來可能比你的少量價成本低些。
而我也是自己有開伙，但是又但是..您的3樣菜跟飯，想問要怎麼算可以算到5元以內......？
我這邊跟那朋友算的4菜（不含主菜）材料成本是：
4菜＝2青菜(當令帶綠色時蔬、或瓜果)+2豆、蛋、或姑類、海帶這種有營養的。
加上飯，這樣怎麼算都要算到2X4+5+5＝18+飯一碗半3元＝21.......跟您的3菜+飯＝5元材料成本差距超級有夠大...是我們超級錯誤高估嗎？
我隨便網路抓一個便當給您看一下，您覺得這樣紅色框起來的4菜+飯該算多少『食材部分的成本』？圖片中主菜炸排骨不算，圖片中右邊那個是蒸蛋(那個量比半個滷蛋便宜一點點)。
還沒算便當盒，人工薪資沒算，因為我那同學自己掌廚應付。
