沒看完,不過....紅面線小浸1下比較好切,您可以參考。/*************我是分隔線**************/還有,您如果不想蚵仔吃起來鮮味流失的話,建議蚵仔吃之前再另外下(用太白粉裹住),是粉費工啦!!但是多人吃的話,這樣味道才鮮明!!/*************又是分隔線**************/大腸我知道2種做法:滷過跟沒滷過,1如前述,我喜歡味道分明的方法。
blackleo wrote:小火慢熬....1.5-2小時真的假的竟然要那麼久喔?..(恕刪) .....因為大腸麵線要煮到面線有點糊掉......這樣比較好吃..............假設大腸麵線如果....麵線條條分明....這樣會好吃嗎?............大腸麵線攤最好吃的是....同一鍋的.....最後那幾碗....道理就在這
小毛金 wrote:還有,您如果不想蚵仔吃起來鮮味流失的話,建議蚵仔吃之前再另外下(用太白粉裹住),是粉費工啦!!但是多人吃的話,這樣味道才鮮明!!.......(恕刪) .....直接把蚵仔泡在....要勾欠的太白粉水裡面...........準備勾欠前.....再用手快速的把蚵仔一隻一隻放進蚵仔麵線裡.............再來把太白粉水.....加進蚵仔麵線中勾欠..............這樣省事....又有保存蚵仔鮮味的效果.....