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不過我的原意是想討論關於服務態度方面的問題，並不是要來抨擊爭鮮
不管什麼種類的服務行業，只要是能夠懂得為顧客著想，
我想自然而然的便會生意蒸蒸日上，因為服務態度與生意是有顯著的正相關
在這兒舉爭鮮的例子並不是要針對爭鮮，只是恰好事情發生在爭鮮而已
我再舉一個正面的例子，也是發生在同一個店面
說話彰化中山路這家爭鮮剛開幕時，有夾報發傳單，而傳單只要拿到該店消費則可以抵一盤的費用
大姊跟老婆看到了，都想去吃吃看，不是為了那一盤免費，而是他們都沒去過爭鮮
找了一個週六中午，我們就三人到該店去消費
進門、帶位、用餐都沒什麼問題，就跟平常去消費一樣
在結帳的時候，結帳的服務生(我猜是店長)給了我們一張折價卷，
也是可以抵一盤消費，但不可以與傳單同時使用
而服務生又再告訴我們，我們這次可以先用傳單抵消費，因為傳單有期限
折價卷則留到下次在抵用，因為折價卷沒有時間限制
我們就聽從服務生的建議使用傳單，並且覺得該店服務很好，下次再找時間來用餐
先後兩次的服務行為，給人的感覺相差頗大
若不能正視服務態度，則難以吸引顧客上門，當然我也了解要做到面面俱到不是一件容易的事情
爭鮮的作法是以一昧的低價策略來吸引客戶，服務態度沒有提升，提供的餐點水準沒有提升
那永遠只能使用低價策略，一旦當市面上出現競爭者，很快的便會被淘汰了
我希望我遇到的只是個案
個人感想，供大家參考
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wrote:
我希望我遇到的只是個案
不是個案，我去東湖分店也是這樣的服務態度，我覺得他是想要善用到每一個座位。五年前我帶家人去東湖店爭鮮嚐看看這種號稱便宜的日本料理，我一家三口，但是小孩只有三歲，服務生竟然叫我們去坐吧台，想當然耳，小孩子根本搆不到桌面，跟服務生反應想換到四人座，他就然說我們只能算兩個人...照規定我們不能去坐...天啊！這是哪們子規定啊！要不是小孩哭者要吃轉盤上廉價的布丁(廉價？30元一個是隔壁7-11的三倍價)，肯定馬上走人。
便宜？不見得喔，你要在爭鮮吃到飽，每個人大概要花到300元以上...
我很感嘆台灣的服務業對於客戶的態度，商業考量？所謂商業考量就是要留住客戶，而且讓他下一次會再來。
不要跟我說一堆規矩、行規、慣例、老闆交代，也不要說我是傲客、店員也是有脾氣的...
我只是想花錢花的像一個大爺
那些長久以來享有諸多權利的人，忘了這是由許多人犧牲奉獻換來的。
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