話說昨天(4/19)晚上七點，我跟太太兩個人來到彰化中山路上的爭鮮旋轉壽司
想說很久沒有吃壽司了，來吃吃看吧
一進門，客人不算多，吧檯只開放了前半部，不過倒是只剩下一進門的吧檯轉角的兩個位置
我見裡面還有個沙發座位，便往裡面走
服務生趕緊過來詢問我們幾位，我說兩位，服務生隨即要我們坐在轉角的那兩個位置
我告訴服務生說我不想坐吧檯，我想坐沙發
服務生則告知說，沙發位置是六人坐的，我們只有兩個人，不能做那兒
啊~~我愣了一下，我跟老婆，我看你，你看我
此時，又有兩位顧客上門，服務生隨即上前服務，並請他們坐在那轉角處
而我跟老婆，則是走出了大門，轉到對面的池上便當去用餐了
舉出這個例子，並不是要抱怨服務生的態度不好或是有什麼問題
只是個人覺得，今日顧客上門，理當盡力滿足顧客的要求
以我的例子，若是服務生告訴我說，這是六人位，我要先坐可以，但待會若有六人團體的顧客上門，可能得請我換個位置
這樣我可以接受，也會欣然的換位置
如此留住了顧客，滿足了顧客的要求，也不會起什麼衝突
比起實際上的損失了兩個顧客，後續有沒有六人團體來坐還是個未知數，來的好吧
這是我以顧客的立場來看，或是商業考量有其不同之處
只是想把此例子提出討論，集思廣益
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剛開始比你幸運1家4口就可以坐6人的沙發
但過19:30之後問題來囉
店家把送食物的軌道"改道"了
慢慢的坐在後段的客人就沒食物經過了
經過一陣喧嘩之後才有個婦人(可能是店長)出來說明
說什麼時間已晚.....一大堆的
必須把食物集中到前段
莊孝維
店家要這樣做應該事先通知坐在後段的顧客吧
沒多久後段的客人紛紛起身走人囉!
更扯的是
又有客人進來竟還引導到後段去坐
我就看 看那客人何時會發飆
果不其然 1分鐘不到
她就舉手請服務人員過去
滴咕了幾句 馬上站起來
丟下了"沒東西還叫我坐這,搞什麼......."就走出店去了
(哇帥喔....還是一位上了年紀的長者耶)
我在想 生意不是這樣做的吧.............
後來那個婦人又出來講話了
"坐在後段的客人要什麼,可以跟服務人員點..........."
我於是招來服務人員說 可以給我壹份MENU嗎??
得到的回應是:因店剛開幕,MENU還沒印....
那我又問:那我怎麼點
服務人員竟回說:你可以看迴轉台上有什麼再告訴我要什麼.....
哇哩咧..
我想我全家再也不會踏進這家店了吧!!!!
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..不過如果有爭鮮的幹部..我是建議..東西不是便宜就好..整體的服務..包括握壽司的師傅的專業(不要老是邊做壽司邊跟妹妹打情罵俏或東幹西幹)..一點品質也沒有...
..話說回來..有預算的話..台中的"大漁"倒不錯..排盤精美..肉大塊..尤其是鮪魚肚肉烤半熟..送入口中的濃郁跟鮮滑..
..不知不覺2000大洋飛了(還好老婆吃素沒啥好點)...
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