想請問大家對於早餐有習慣的品牌或習慣的食物嗎？

1分

11樓

個人積分：1分

文章編號：9171952

鄉下是多鄉下...

我住樹林也常被朋友說樹林很像鄉下

其實早餐店並不是那麼好賺，就現在路上已經是滿滿的各式早餐店而言

西式比較容易上手，畢竟材料只要跟批發商拿就行了，只要稍作調理即可

中式的話就比較麻煩，很多都是得自己製作，當然也是可以拿到處理好的材料，但要挑到好吃的不容易阿!!

而且還要看針對的客群決定吧，最好是有學校、工廠或住宅區會比較好做!

但也很容易陷入某段時間生意很好的假象，如做學生客群，除了上課時間，其他時間就很空閑了，寒暑假更慘喔!

參考自自己家的早餐店...XD

毛茸茸的貓窩

25分

12樓

毛茸茸的貓窩

個人積分：25分

文章編號：9171962

喔～鄉下地方，早餐店競爭才激烈。

之前跟老公到朋友家旗山玩；早餐時間到了！
朋友跟我們一行四人就開車下山到旗山菜市場吃早餐；十分鐘路程而已。

目不暇給，麵，肉燥飯；煎粿，蒸的白胖胖熱呼呼的肉圓，在鍋子上煎的吱吱作響的也是肉圓，
魚湯，豬血湯；炒米粉，肉粽；賣白粥跟小菜的，賣瘦肉鹹粥的；生意不相上下。
每一攤都白煙裊裊，香氣逼人，看得自己都無從選起，都好；好像都好吃。
生意興隆的沒有一間是早餐店，唯一的一家早餐店是冷冷清清，沒幾個客人。

也是，如果有那麼多選擇；誰還要吃無味的肉雜碎片夾麵包？

那天早餐吃到，那天晚上的烤肉都吃不大下。
鄉下菜市場口的早餐，才是美味集散地，更是需要大顯身手，且中式的較好。

沒意思

1分

13樓

沒意思

個人積分：1分

文章編號：9171975

毛茸茸的貓窩 wrote:
喔～鄉下地方，...(恕刪)

這哪點像是鄉下...

明明就是觀光聖地

旗山應該算不上是鄉下吧

誰會沒事去觀光還吃平常都吃得到的西式早餐

當然是吃當地的早餐，除非真的沒得吃

Orz

毛茸茸的貓窩

25分

14樓

毛茸茸的貓窩

個人積分：25分

文章編號：9171983

沒意思 wrote:

這哪點像是鄉下....(恕刪)

那就是旗山菜市場，在杉林溪山腳下，菜市場門口，
離枝仔冰城還有很大的距離；三桃山也在很外面，

為什麼我知道？因那是我老公朋友的家。他們家就是在那山上啊，
那天是要去買晚上要在他家烤肉的東西，所以就去菜市場外吃早餐哪！
不要懷疑；鄉下地方，就是廟口跟菜市場門口最熱鬧。
觀光景點，那不一樣，價格就開始完全不一樣了！

就是當地的早點就夠豐盛了，才沒有早餐店的生存大空間哪！

不要生氣呀～您！

沒意思

1分

15樓

沒意思

個人積分：1分

文章編號：9171997

毛茸茸的貓窩 wrote:
那就是旗山菜市場，...(恕刪)

我沒有生氣啦....(羞)

所以，真的要看客群

搞不好在那邊開麥當勞還是要賠錢~

chezmoi

4分

16樓

chezmoi

個人積分：4分

文章編號：9172014

好吃,乾淨,方便,價錢合宜才會讓客人回流
其他的因素就要看你自己了
因為我們不知道你的所在地
無法給很具體的建議

不過請熟女倒是不錯的idea
就算她們沒在餐廳做過
起碼在家也煮飯煮了很久比較容易上手
重點是她們穩定性比較高
我家附近就有一家連鎖加盟的早餐店
是夫妻,應該也是非自願離職才開的吧
他們請的都是三四十歲以上
每次去買都很親切
她們那種不是生意人的親切
留住很多客人哦

毛茸茸的貓窩

25分

17樓

毛茸茸的貓窩

個人積分：25分

文章編號：9172027

沒意思 wrote:

我沒有生氣啦.....(恕刪)

就是呀～聽說旗山的麥當勞；真都是些外地客經過在買的，當然也有當地的年輕人會去逛逛。
或者帶著孫子的爺爺奶奶去嘗鮮買玩具的。
生意差到不至於，它可也是全高雄縣是第一間 24 小時的麥當勞呢！
但是做到當地客的生意，是也不佔大比例就是，

恩；就跟墾丁的麥當勞差不多吧！我想，
生意也不會太差，但也不可能是高雄縣市業績排前十名啦！

總之，開店做生意是一種勞心勞力的投資，
一定要定好方向跟作好市場調查；然後用心規劃才可以。

沒意思

1分

18樓

沒意思

個人積分：1分

文章編號：9172041

chezmoi wrote:
不過請熟女倒是不錯的idea
就算她們沒在餐廳做過
起碼在家也煮飯煮了很久.(恕刪)

雖然會煮飯是不錯!

但我覺得會不會煮飯跟會不會做早餐是兩碼子事...

不過要挑記性好的，很會認人和被客人點過的東西，或是平常聊天有提到的話題等等

讓客人覺得被重視到，也是一種留住客人的方法!!

起碼我很容易被這招攻陷

Mechaome01

130分

19樓

Mechaome01

個人積分：130分

文章編號：9176852

我還滿注重青菜/生菜，有些早餐店的漢堡裡只夾了幾根細小黃瓜，這種就不太能接受。第二注重就是價格，像前述提到的拉亞漢堡，我買過一次，但因價格實在超乎一般早餐店的價位，所以就沒再買過。至於早餐店品牌沒特別在意，就看哪家合胃口，有些不是連鎖品牌但吃起來也不錯。不過我在別處吃過一個叫呷尚寶的早餐店，它的生菜很多，吃起來有充實的感覺，且價格和其他早餐店差不多。尤其一種切成長方形的三明治（一般是切三角形，它是中間直切），雖然肉被切一半，但價格便宜加上滿滿鼓起的生菜，真讚。這是我唯一比較有注意到的品牌，可惜我住的附近沒有這家店。

但話說回來，我也不太了解像生菜量多寡等細節，到底是各店店主自行決定，還是由加盟體系決定，各加盟店嚴格執行。如是前者，那也只能看店家，而不是看品牌了。