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摺紙狂人 wrote:
想問一下只有看新聞片段才這樣猜嗎.還是真的有親眼看到.全都是豆皮壽司.完全沒有生的?
況且一個能做百位的.迴轉台起碼有400多盤起跳.22個豆皮壽司真的算多.但真要吐槽的就是他們放的太集中了
而且在工作的地方.豆皮才是賣最好的.1天買個5-60分都不是問題.假日還破百.一次上22盤算多嗎.在迴轉台有400多盤中.只占22盤.真的算多嗎?
猜什麼?
我有說如果迴轉台有我想吃得我會直接拿呀
我的意思是說台上的東西如果不補齊就會顯著22連發的豆皮壽司很突兀，就像你說得放太集中
台上空空只有豆皮，感覺不是讓人無奈及反感，自然會有人不想拿也就不管轉幾圈都在那了嗎?
人氣壽司一上本來就會被掃光，所以師傅就該補上不是嗎?
取消單點，迴轉檯上的菜色就應該更豐富更多選擇性才對
不補上是不是希望客人也可以拿冷門壽司來減少報廢及拉低成本呢?
我會吃不會做也不是同業，所以我只能以我是消費者的角度來看待爭鮮取消單點這件事
爭鮮暫時不會去了，五月初去一次就怕了
但是，我好想吃鮭魚壽司呀!有沒有大大可以推薦一下高雄哪裡有好吃的鮭魚壽司呢?
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摺紙狂人 wrote:
回別人的文也是洗版阿.一直說我不是爭鮮的.我只是在說我做過的狀況.還不斷說爭鮮怎樣.
我也沒有要改變顧客怎樣.單純只是.......算了
我感覺較好像看到以前的我.自認為是顧客就像天龍人.服務員就是不准叫....反正這裡的人也不會看完文章.
就當作是懲罰吧.只能說沒做過就不會知道那種感受.說再多也沒用
這位大大您太有才了吧?
是故意要搞爭鮮還是單純想幫他們辯解?(越幫越忙)
看樣子您不懂甚麼叫市場行銷...
任何的行銷策略就是要留住客人、客群，
好的行銷策略是要去懂得客戶的心，站在客戶的角度思考，然後取得與公司利潤的平衡，
口碑有了，回客率高，企業自然賺錢。
閣下一直再轉圈圈，指責客人單點不應該，客人浪費食材...迴轉台上沒人拿...
這一切是消費者的問題嗎!!!??
既然是迴轉壽司，已有既定的模式，
那是不是應該花心思在迴轉檯上菜色變化的流程?
而不是想要教育消費者有這些吃就不錯，想單點就照規矩來...
既然有心想改變，怎麼會想出這麼個以自我利益著想的消費模式?
難道爭鮮認為自己是台灣壽司龍頭? 有辦法改變消費者習慣??
你只單單站在吧檯看顧客的消費行為，怎不完完全全站在消費者利益著想呢!?
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