台式拉麵跟日式拉麵差在哪裡?

Lin萬萬 wrote:
近幾年拉麵店真的越開...(恕刪)

我自己覺得台式拉麵的湯比較不鹹,湯可以喝得完,但相對的湯頭就感覺比較不那麼濃醇,日本當地拉麵比較鹹但濃厚,前面幾口會感覺很好吃,但吃到後面就會感覺膩,各有優缺
包裝精緻,內容物難吃,就是日式。
包裝簡陋,內容物更難吃,就是台式。
allenhuang1971
確定 有吃過日本當地比賽得名的嗎
差在價格這種異國食物還是出國吃就好了.


Lin萬萬 wrote:
近幾年拉麵店真的越開...(恕刪)
主要是差在湯頭
台式的感覺就是熬得很不夠 或是假假的
日本的會重口味一點 通常配料跟湯頭也會比較用心 最愛雞白湯派的 > <
除湯頭外,台式拉麵麵條偏軟,跟日式拉麵偏有勁道(也有人說偏硬)有差。
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