近幾年拉麵店真的越開越多
很多日本的名店也陸陸續續來台灣開分店
因此也分出很多派別，像是光日本就有六種派系
到現在我還是沒辦法分很清楚
但其中也很常聽到一種「台式拉麵」
好像沒有一定的格式或特色，也很難說明
很多時候跟朋友吃完拉麵時
常常會聽到一種評價是說這家是台式拉麵
但我到現在還是不懂何謂台式拉麵
問了朋友也只能說吃起來跟日式不一樣
想問問大家有聽過這種講法嗎？
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那是大陸蘭州
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