有時侯名店是觀光炒出來的...或是網路po文者個人喜好...老實講從小到大在台南吃二十幾年....國華街那邊以前還真的沒去吃過...到北部工作後反而才知道那邊...我自己也吃不習慣那邊的...吃過幾家網路很有名的,我也覺得還好...但是...我並不是否定那條街或台南有名的店..我只能說吃不習慣...畢竟自己吃得習慣,覺得美味的,是自己吃習慣的小店..台南味道雖然偏甜,但台南分以前的台南縣市鄉鎮,各地方還是有口味上的差異...比較多觀光客的地方,有些店味道上已經調整過,也許外地覺得美味,但本地人卻覺得失去原來的味道了....下次來台南...可以嘗試去只有在地人,沒有觀光客的店,也許會有不一樣的感受
吃是很主觀的 我有台北朋友來找我就指定 鞍*痘花 洲*瞎卷 陸*牛漏我跟她說這些店台南在地人不會去的這些你去問50個排隊的可能只會1~2各台南人我帶你去吃我們專吃的店這些北部人堅持不要 說網路排名就這幾間一定要去吃看看所以說很多北部人都是在吃跟風的吃打卡告訴大家我也有來這裡吃網路丟甚麼風向球 他就要去排隊並不是真正都要找好吃的俗話說 南部吃糖 北部吃味精光醬油膏 就有南北之分