生魚片和半生不熟的牛排 魅力何在

O小華 wrote:
讚的...(恕刪)




海鹽+1
生食危險性是比較高的
台中最近不是有吃生菜差點沒命
美國FDA似乎也曾打算禁食生蠔

曾經我吃過生食有,
海魚生魚片, 比目魚生魚片, 海蔘, 海腸, 海蟹, 現採的蚵仔,蛤蜊,章魚,烏賊....
也吃過不少生牛肉片涼拌的, 當然這樣切的很薄才行.
(韓國人愛吃生的不比日本人少)

不過海腸海蔘生的反而很難吃,很硬.
不過生海蟹真的很棒.
牛排我只敢在高級一點的點5分熟.
400以內的點幾分熟有差嗎? 出來時那個鐵盤的餘熱就能把牛排熟到8分以上.
水果,蔬菜吃生的OK,但葷食我一定吃熟的,最壞情況是沒那麼美味而已,但和健康相比,我寧可少享受一點.
上次去凱菲屋吃尾牙~~結果吃到烤牛排
不過只有五分熟~~吃下去還不錯啦~血水噴了滿嘴~~不過咬不大動~最後又拿去請他烤了一次
chiang:加減點一下啦,不然最近要買server,總價快5百多萬,貴到想罵髒話.......
seaman0601 wrote:
曾經我吃過生食有,海...(恕刪)


好一點的牛排餐廳是用磁盤裝的............
End of Story....Bye....
生魚片為什麼這麼多人喜歡吃, 我也不知道, 可是全熟的牛排, 樓主不會覺得太硬, 太老, 太乾了嗎?
吃全熟的牛排,倒不如去吃快炒九九的炒牛肉...............
全熟的牛排
我只想到新東陽

不過 說真的
牛排幾分熟要怎麼分
上次跟家人去吃
我點三分他點七分
看起來都一樣啊
給樓上
請看第5頁

但3.7不分,是蠻扯的真的太隨便
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安瓜 wrote:
好一點的牛排餐廳是用磁盤裝的............

高級餐廳當然是沒在怕啊

重點不是用啥麼裝啦
磁盤也有進烤爐加熱的

保溫才是重點
不保溫碰到澳洲客人,勢必又要再熱一次
鷹有時飛得比雞還低,可是雞卻永遠不能飛得像鷹這樣高
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