看了最近幾個有討論到台灣小吃的標題，不禁讓我想到這個問題...
話說最近有個外國朋友來台（是真的外國人，不是留學生），帶他出去玩，他說要到士林夜市逛逛，
到了士林夜市，吃了幾樣台灣小吃（香雞排、珍珠奶茶...），後來經過一攤臭豆腐，
只見外國友人突然臉色大變，趕緊捏著鼻子往前跑，嘴裡還喃喃念了幾句...
我大概知道他的意思，還特地跟他解釋這是台灣特別的名產小吃，雖然味道不好，不過很好吃，
儘管我說得口沫橫飛，我看他一點都不為所動，最後當然不了了之了...
台灣小吃好吃、便宜是有名的，但是注意喔！有『便宜』這個特點！
個人比較疑惑的就是：如果不在乎錢，讓你每天吃台灣小吃or日本料理or歐美料理...等，你會選哪樣？
是『便宜』造就了台灣小吃呢？還是『好吃』造就台灣小吃？
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blackeyecat wrote:
看了最近幾個有討論到...(恕刪)
這個嘛.....要看你從哪個觀點來下手.
小吃----雖說為小吃.
但還是能粗略的區分為...吃粗飽的還是吃巧的!
像擔仔麵控肉飯這些就是吃粗飽的,珍奶,雞排這些就是在吃巧的.
也還能區分是否為當地特色小吃.
新竹米粉,台中大麵粳,台南棺材板等等.
又如臭豆腐而言,就有炸,滷,蒸等做法.
我個人而言我就喜歡台中某家的炸臭豆腐.調味料是大蒜泥,豆鼓辣椒,白醋,醬油膏,麻油一樣一樣的加進去.而不是像台北一樣通通調成一樣淋進去.
所以你說即使再便宜,只要不對當事人的口味(或不能接受的口味).對他而言,也是無福消受的東西.
像韓國人的章魚活切拌麻油生吃,跟大陸少數民族的昆蟲大餐.這對我而言也是避之唯恐不及的東西.
所以你問台灣的小吃...真的好吃嗎？
我只能說......
【達人】
豊富な経験と長年の鍛練により、
その道の真髄を体得した人。
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