烘焙咖啡豆，和咖啡豆的差價是幾十倍
為什麼沒商家直接跟農民買進咖啡豆，烘焙出來賣給消費者？
利潤這麼高的生意沒人做呢
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blackcat555 wrote:
到原生地去烘焙空運回...(恕刪)
你要到能夠回本必須要大量烘焙
維基有簡略的步驟
咖啡豆的加工
烘烤過的咖啡豆
去皮
利用機械、人手或其他[3]方式將果皮與大多數的果肉去除。
發酵
藉由發酵去除果核外的黏液跟薄膜，由於發酵的時間長短會影響咖啡的風味，因此每家廠商都有各自的發酵時間。
乾燥
乾燥法主要分成天然日曬及自然風乾。過高的含水量容易造成咖啡生豆發霉及長蟲。含水量過高也會造成咖啡的酸度偏高。
請問上面不用工人,場地,機械錢嗎
加上空運 包裝 行銷.........嗯......
還是閣下想一個人自己獨自全包?
還有含水量的工法,和發酵時間也都要從頭開始,
我不信你去和他家廠商要求學發酵法,人家會把商業機密告訴你....
如果您想試,我們會......內心的由衷支持你
樓主加油 當台灣的咖啡大王吧
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