哥今天去吃了一間沾麵店
吃法是這樣的
用筷子把幾條麵丟進沾醬裡
然後再把麵用筷子夾起來吃
麵都吃完了,再把高湯倒進醬汁裡喝

沾麵的問題

是真的蠻好吃的

但有一個疑問
這跟咖哩麵、鐵板麵有什麼不同
直接把醬汁倒進去麵裡面好像也可以
日本人在賣什麼葫蘆呢

難道是哥品味不夠不懂這裡面的奧妙

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胖比逛01 wrote:
沾麵的問題

哥今天去吃了一間沾麵店
吃法是這樣的
用筷子把幾條麵丟進沾醬裡
然後再把麵用筷子夾起來吃
麵都吃完了,再把高湯倒進醬汁裡喝
...(恕刪)...
是真的蠻好吃的

但有一個疑問
這跟咖哩麵、鐵板麵有什麼不同
直接把醬汁倒進去麵裡面好像也可以
日本人在賣什麼葫蘆呢

難道是哥品味不夠不懂這裡面的奧妙

其實很久以前,〔八寶炸醬麵〕我也喜歡這樣吃
行至水窮處,與人云亦云。〔薪水是零元,還活得下去〕。

胖比逛01 wrote:
哥今天去吃了一間沾麵...(恕刪)


沾麵可以自己控制你的麵條要全浸還是半浸,或是1/3浸啊...
胖比逛01 wrote:
哥今天去吃了一間沾麵...(恕刪)
你不懂的是「麵」本身的奧秘。
有的麵耐泡水,但有些不耐泡水,泡久一點會爛爛的沒嚼勁。至於為何會如此,不要問,很可怕。
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