討論Mac的作業系統有多少「躍進」？

我先大概說一下我的mac使用背景
我的第一台也是最後一台mac其實是2007款經典的末代小白，所以已經除役一段時間了
因此我有一段時間沒有使用mac了，最近因緣際會從哥哥那兒借到2013年底款的mbp
再次回到mac的世界，雖然有些生疏，但還算駕輕就熟
也因此燃起了想入手Ｍ1的念頭，所以開始做些功課，但是資訊實在太多太雜
所以決定還是上來請益一下各位前輩，如果被歸類月經文，還請多多包含，我會很負責任陳述我的問題：


首先如標題，因小白時代最後接觸的是雪豹，很多作業系統的功能有大的差異
經過查詢，有很多介面和功能是在2012年之後得到解放，比如支援Airdrop，還有應用程式這類的邏輯
已經不是我這個舊小白世代的人曾經體驗過的
但因為持續有在使用ipad，所以適應得也算ＯＫ
好，那我進入正題： 所以如果以我手頭這台2014年款的MBP，跟現在目前M1等級的機型
先撇除所有的硬體效能，單純就ios的使用介面和功能，有沒有什麼樣的躍進
是值得或推薦換成比較新的機種的？
（就像拿2007年的，就值得跳到2012年享受應用程式和一些便利的功能）

其次是，我使用了幾天，我發現2013年底款的MBP其實還算蠻硬朗的
文書軟體當然不用說都還挺順的，不過還沒測試那些影音的軟體
自己平常有在用ipad pro剪些影片，也想若過回到mac懷抱，也想試試那些更強的影音軟體
那如果2014的mbp跟M1的mba... 對啦，地位不同其實不能直接比
但因為查了很多都說M1讓mba直接開外掛，他的價格又略低，心裡總是癢癢的
我的使用經驗值還累積的不夠多，網路的文章大多都是要人直衝新款機
但希望能夠有更務實的分析和建議，所以這部分還請各位指教指教

p.s. 順便寫一下這台mbp的規格：
i5 2.4GHz 記憶體 8G 1600 MHz DDR3