masterliszt

43分

樓主

masterliszt

個人積分：43分

文章編號：72933448

【海外釣魚】現釣現切的生魚片

印尼人居然不太吃生魚片，
現釣一些高級魚，請船員特別為了切了一盤生魚片，大家猜猜是什麼魚的生魚片!

陸續再分享其他釣遊~

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2019-04-26 10:27 #1

文章關鍵字

海外釣魚生魚片

tgoow

304分

2樓

tgoow

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文章編號：72934035

一般不是還是建議，送冷凍一下，可低殺蟲一下

masterliszt

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masterliszt

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文章編號：72934284

tgoow wrote:
一般不是還是建議，送...(恕刪)

你看影片，有先丟冰冰鎮一下再切
切出來放在冰箱冷藏一個晚上再吃

但因為太好吃了直接吃完，等不到一個晚上!

行走的荷爾蒙

2750分

4樓

行走的荷爾蒙

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文章編號：72936645

masterliszt wrote:
你看影片，有先丟冰...(恕刪)

-40度比較好一點

泡哥

263分

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泡哥

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文章編號：72937219

寄生蟲不少吧。遇到過一次後。我現在連飯店的生魚片都不太敢吃了。

s00701

4024分

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s00701

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文章編號：72950515

宣導一下生魚片的基本常識
未經超低溫冷凍處理的生魚片都是高風險的食物
就算新鮮現撈的也一樣
魚身上的寄生蟲卵會被吃下肚然後寄生在人體內

市售生魚片都經過-35度超低溫處理後才放到店面內
確保寄生蟲卵都被殺死
這個步驟一般冰箱冷凍是做不出來的

fhchu

23分

7樓

fhchu

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文章編號：72975298

黃鰭鮪
生活在海水環境的生物是要排鹽留水
跟淡水或是陸生動物不同，要感染寄生蟲比較有機會是在處理過程，淡水養殖的鮭魚反而比較危險

masterliszt

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文章編號：72980621

s00701 wrote:
宣導一下生魚片的基本...(恕刪)

這....
釣魚人好像都是自己帶回去處理耶!!!
不過量應該還好吧?

fhchu wrote:
黃鰭鮪
生活在海水環...(恕刪)

聽說泡在海水裡還好
一碰淡水就失去新鮮了!

joshwang

921分

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joshwang

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文章編號：72981586

s00701 wrote:
宣導一下生魚片的基本常識
未經超低溫冷凍處理的生魚片都是高風險的食物
就算新鮮現撈的也一樣
魚身上的寄生蟲卵會被吃下肚然後寄生在人體內

市售生魚片都經過-35度超低溫處理後才放到店面內
確保寄生蟲卵都被殺死
這個步驟一般冰箱冷凍是做不出來的

我上次看過一篇報導好像是說海水魚的寄生蟲由於和淡水的滲透壓不同，所以不會造成人體的危害。
不知是不是真的還是網路謠言？

飛天神犬

26分

10樓

飛天神犬

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文章編號：72983005

這不是高級魚的！黃鰭鮪魚很好釣，外面市售鮪魚握壽司幾乎都是這種材料，屏東那邊賣的很便宜

【海外釣魚】現釣現切的生魚片

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

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